Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Полезная овощная самоса - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 23-11-2019, 15:47 2 582 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Полезная овощная самоса - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)
254 Ккал на порцию
«Здоровый» и «самоса» - это несовместимые понятия, но эти самосы отличаются … Они сделаны из рисовой бумаги, а не из традиционного жирного теста, а затем выпекаются в печи, а не жарятся. Мои дети любят их, поэтому мы готовим большие партии для них и их друзей после школы.
1,5 ч. л. гарам масала
1,5 ч. л. молотого тмина
1,5 ч. л. молотого кориандра
1,5 ч. л. семян черной горчицы
1 ст. л. кокосового масла, плюс дополнительно для смазывания
1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
2,5 см кусочка корня свежего имбиря, очищенного и натертого на терке
1 небольшая цветная капуста, нарезанная на очень маленькие соцветия около 1 см
1 морковь, мелко нарезанная кубиками по 1 см
100 г замороженного горошка, разморозить
16 листов рисовой бумаги
Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте специи. Поджарьте в течение 30 секунд, затем добавьте кокосовое масло, нарезанный кубиками лук и щепотку соли. Немного убавьте огонь и тушите в течение 6-8 минут, пока не станет мягким.
3. Добавьте чеснок, имбирь и готовьте еще 2 минуты. Добавьте цветную капусту, морковь и 100 мл горячей воды. Немного увеличьте огонь и доведите воду до кипения, доведите овощи до готовности, помешивая, они должны немного хрустеть (около 4-5 минут).
4. Как только вода выпарится, добавьте горох и варите еще 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости, затем снимите с огня и оставьте остывать.
5. После того, как вы будете готовы собрать самосы, наполните неглубокую посуду теплой водой. Опустите рисовую бумагу в воду и оставьте, пока она не размягчится (отмачивайте не долго, а то бумага порвется). Поместите бумагу на доску и сложите ее пополам, чтобы создать форму полумесяца с изогнутой стороной вправо.
6. Поместите столовую ложку смеси в середину полумесяца. Согните нижний угол над смесью на две трети вверх по изогнутой стороне. Сложите вниз верхний угол, затем сложите по краям, чтобы запечатать. Рисовая бумага должна быть достаточно влажной, чтобы прилипнуть, но если это не так, положите немного воды на палец и проведите ею по краям, прежде чем сложить и запечатать. Повторите процедуру с оставшейся смесью. (примерно так: https://www.youtube.com/watch?v=P5AyS-ER01Y)
7. Поместите самосы на противень запечатанными краями вниз и смажьте каждый из них небольшим количеством кокосового масла. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 10 минут.
8. Выньте из духовки, аккуратно переверните каждую самосу и смажьте небольшим количеством кокосового масла. Верните в духовку и готовьте еще 10 минут.
9. Достаньте из духовки и ешьте, пока горячие, или возьмите на пикник или ланч.



Похожие рецепты

Самоса с нутом

Самоса с нутом из передачи "Мировая кухня Гордона Рамзи : рецепты из "Это все еда"". (Gordon

Радужная овощная фриттата

Радужная овощная фриттата - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Самоса с вишней и взбитыми сливками

Вишневая Самоса со взбитыми сливками из передачи "The F-Word" .Одно из самых популярных блюд

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой - рецепт Гордона Рамзи

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Вегетарианская Корма

Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Юго-восточный азиатский салат с лапшой

Юго-восточный азиатский салат с лапшой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Тартар из тунца с авокадо - рецепт Гордона Рамзи

Тартар из тунца с авокадо - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Тропический пудинг с семенами чиа

Тропический пудинг с семенами чиа - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay

Простая куриная пастилла

Простая куриная пастилла из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Свиная шейка с карри и сальсой из манго

Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Шоколадные сладости

Шоколадные сладости из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Суп карри со сладкой кукурузой

Острый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Свежие роллы с креветками

Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к

Курица стир фрай с рисовой лапшой

Курица стир фрай с рисовой лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Батончики мюсли с семечками и орехами

Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Печенье с инжиром от Гордона Рамзи

Печенье с инжиром из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Пряные рыбные такос

Пряные рыбные такос - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи

Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Цыпленок чили с имбирем и кориандром

Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из рисовой лапши с креветками

Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи

Хрустящий кальмар с салатом из огурца

Хрустящий кальмар с салатом из огурца из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Палтус и капуста со сливками и беконом

Палтус и капуста со сливками и беконом из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food)

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом

Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Жареные персики и крамбл с гранолой

Жареные персики и крамбл с гранолой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть