Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Остро-кислый суп с ракушками и лапшой

Gordon 26-06-2020, 17:08 275 Рецепты, Рыба и морепродукты, Книги, Здоровый аппетит
  • 0


Остро-кислый суп с ракушками и лапшой - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Ароматный, нежирный и очень питательный.

На 4-6 порций в качестве nepвoro блюдa
Суп:
кусочек свежего имбиря длиной 5 см, очистить и нарезать соломкой
1 стебель лимонного сорго, зачистить и порубить
2 красных перчика чили, зачистить и нарезать
4-5 листьев кафрского лайма
3 ст . л. рыбного соуса
3 ст . л. уксуса из рисового вина
3 ст. л. светлого соевого соуса
2,5 ст. л. пальмового или коричневого сахара
сок 1 лайма
1,5л рыбного бульона

Для подачи:
1,2 кг ракушек (двустворчатые)
600 г свежей лапши удон
кунжутное масло
горсть листьев базилика или кинзы, порвать

Смешайте в кастрюле все ингредиенты супа и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар быстрее растворился. Слегка убавьте огонь и варите 3 - 4 минуты. Вскипятите еще одну кастрюлю воды для варки лапши .
Очистите ракушки под струей холодной воды и выбросьте те, что не захлопнулись при постукивании.
Увеличьте огонь под кастрюлей с супом и засыпьте в него ракушки. Накройте, доведите до кипения и варите 3 - 4 минуты, пока раковины не раскроются. Выбросьте те, что остались закрытыми. Тем временем в кастрюле с кипящей водой отварите лапшу в течение 2 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь. Сразу же перемешайте с кунжутным маслом и разложите по подогретым тарелкам. Залейте горячим супом с моллюсками, посыпьте листьями базилика или кинзы и подавайте.

Похожие рецепты

Марокканский пряный суп из тыквы и восковой фасоли

Марокканский пряный суп из тыквы и восковой фасоли - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона

Тушеные баклажаны по-сычуаньски

Тушеные баклажаны по-сычуаньски - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины

Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой

Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Креветки с соусом из черной фасоли

Креветки с соусом из черной фасоли - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Плов с раками, креветками и зеленью

Плов с раками, креветками и зеленью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом

Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Глазированный окорок с сальсой из ананаса

Глазированный окорок с сальсой из ананаса - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Тушеный фазан с имбирем

Тушеный фазан с имбирем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Запеченные куриные ножки в глазури

Запеченные куриные ножки в глазури - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Борщ по рецепту Гордона Рамзи

Борщ - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).

Куриный суп с лапшой соба и шиитаке

Куриный суп с лапшой соба и шиитаке - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Спагетти вонголе

Спагетти вонголе - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Куриный суп с лапшой и шиитаке

Куриный суп с лапшой и шиитаке - рецепт из новой книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов

Острые овощи в воке - рецепт Гордона Рамзи

Острые овощи в воке - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт Гордона Рамзи

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай

Курица в остром кокосовом бульоне - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Жареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт Гордона Рамзи

Жареная говядина стир фрай с перцем и яичной лапшой - рецепт из передачи Готовьте вместе в Гордоном

Суп с лапшой соба, курицей и шиитаки

Суп с лапшой соба, курицей и шиитаки из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 2 серия

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет

Тайский суп с моллюсками

Тайский суп с моллюсками - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком

Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Тушеная свиная грудинка

По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего

Жареная утка с лапшой

Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.

Кислый суп с креветками

Горячий и кислый супчик с грибами и креветками с ароматом имбиря, и кинзы.

Капоната по-сицилийски

Можно есть горячей, можно холодной, можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, не

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть