Холодный суп из водяного кресса и шпината
Gordon 9-05-2020, 16:19 497 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Здоровый аппетитХолодный суп из водяного кресса и шпината - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Бoraт витамином С, железом и кальцием
2 ст. л. оливкового масла
1 сладкая луковица, очистить и мелко порубить
1 небольшая картофелина, примерно 150 г, очистить и нарезать кубиками
300 г водяного кресса, промыть и удалить толстые стебли
75-100 г молодых листьев шпината
800 мл овощного или куриного бульона
морская соль и черный перец
немного лимонного сока
3- 4 ст. л. сметаны (по желанию)
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук и картофель. Слегка обжарьте, часто помешивая, в течение примерно 10 минут.
Добавьте водяной кресс и шпинат, влейте бульон. Доведите до кипения, приправьте по вкусу солью, перцем и лимонным соком.
Размелите суп в пюре при помощи ручного блендера. Дайте полностью остыть. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
Перед подачей разлейте суп по охлажденным тарелкам и украсьте листиками шпината. При желании выложите сверху небольшую ложку сметаны и приправьте свежемолотым черным перцем.

Похожие рецепты
Салат из руколы, фенхеля , водяного кресса и груши
Салат из руколы, фенхеля , водяного кресса и груши из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Борщ по рецепту Гордона Рамзи
Борщ - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Теплый салат из шотландской копченой семги и водяного кресса
Теплый салат из шотландской копченой семги и водяного кресса - рецепт из книги Гордона Рамзи
Говяжий рибай с пюре из водяного кресса
Говяжий рибай с пюре из водяного кресса - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For
Холодный суп из лука-порея и авокадо
Холодный суп из лука-порея и авокадо из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Луковый суп по-персидски
Богатый витаминами руппы В, С, эфирными маслами, кальцием, микроэлементами, железом лук
Томатный чаудер с треской
Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи
Форель с фенхелем и водяным крессом
Форель с фенхелем и водяным крессом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Минестроне из клюквенных бобов
Минестроне из клюквенных бобов - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Холодный огуречный суп
Холодный огуречный суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking
Салат из манго с авокадо и копченой курицей
Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Запеченный сибас с лимонным кускусом
Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Бургеры из говядины с приправой из свеклы
Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Сливочный щавелевый суп
Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Холодный дынный суп с гарниром из крабов
Холодный дынный суп с гарниром из крабов
Курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи
Курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Фасолевый суп с креветками
Фасолевый суп с тигровыми креветками
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Суфле из шпината и козьего сыра
Суфле из шпината и козьего сыра из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Суп с водяным крессом и яйцом пашот
Суп с водяным крессом и яйцом пашот из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи.
5 рецептов со спаржей от Гордона Рамзи
5 рецептов со спаржей - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World
Свекольный суп с копченой уткой
Свекольный суп с копченой уткой от Гордона Рамзи
Мусс с лаймом
Мусс с лаймом - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite)
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Обжаренная телятина с пюре из топинамбура
Обжаренная телятина с пюре из топинамбура из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon
Куриный суп с лапшой соба и шиитаке
Куриный суп с лапшой соба и шиитаке - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной
Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Гаспачо «Окрошка»
Гаспачо «Окрошка» из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Спагетти вонголе
Спагетти вонголе - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Хрустящий салат с уткой
Хрустящий салат с уткой с официального сайта Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.