Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Борщ по рецепту Гордона Рамзи

Gordon 3-07-2020, 12:56 4 625 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Здоровый аппетит
  • 0


Борщ - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Очень питательный суп, который можно есть горячим и холодным.

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, очистить и мелко порубить
2 стебля сельдерея, очистить и мелко порубить
1 крупная морковь, очистить и мелко порубить
1 веточка тимьяна, листья оборвать
морская соль и черный перец
500 г сырой свёклы, очистить и порубить
1/4 кочана красной капусты, примерно 250 г, нашинковать
800 мл овощного бульона или воды
1 ст.ложка красного винного уксуса
1 ч.ложка мелкого сахарного песка или по вкусу
пучок укропа, порубить
4 ст.ложки сметаны или натурального йогурта - для подачи, по желанию

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук, сельдерей, морковь, листья тимьяна и немного соли и перца. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, 8-10 минут.

Добавьте свеклу и капусту, плесните немного воды и перемешайте . Накройте крышкой и готовьте 10- 12 минут, пока овощи слегка не размягчатся. В процессе приготовления несколько раз перемешайте овощи, чтобы они не пригорели.

Снимите крышку и влейте в кастрюлю бульон или воду. Овощи должны быть полностью покрыты. Добавьте уксус, доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Готовьте еще 5- 10 минут (или до полной готовности овощей), снимая пену. При желании добавьте соли, перца и сахара.

Измельчите суп в пюре при помощи ручного блендера или подавайте его как есть , с кусочками овощей.

Разлейте суп по подогретым тарелкам, если хотите подавать его горячим, или дайте ему полностью остыть и затем поставьте на время в холодильник. Перед подачей посыпьте суп рубленым укропом и добавьте ложку сметаны.




Похожие рецепты

Овощной суп с белой фасолью

В Греции этот питательный и довольно дешевый суп называют фасопада. Готовится он очень просто—

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Новоанглийский клэм-чаудер

Клэм-чаудер—это один из представителей клана знаменитых американских супов,густой и нежный,с

Свекольный суп с копченой уткой

Свекольный суп с копченой уткой от Гордона Рамзи

Острые овощи в воке - рецепт Гордона Рамзи

Острые овощи в воке - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы

Кальмары в томатном соусе с мангольдом.

Кальмары в томатном соусе с мангольдом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Американский куриный пирог

Американский куриный пирог Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка".

Капоната по-сицилийски

Можно есть горячей, можно холодной, можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, не

Кальмары,фаршированные томатным рисом с травами

Это очень вкусное блюдо готовится в одной посуде.Мелкие кальмары фаршируются смесью

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Овощное карри

Овощное карри от Гордона Рамзи

Суп из сельдерея со стилтоном и сырными тостами

Из сыра стилтон можно приготовить превосходный согревающий зимний суп.Он довольно сытный,поэтому

Суп из цветной капусты с карри и чеддером

Суп из цветной капусты с карри и чеддером - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Холодный суп из лука-порея и авокадо

Холодный суп из лука-порея и авокадо из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Стейк из тунца с черными бобами

Стейк из тунца с черными бобами из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)

Коул Слоу с кольраби - рецепт Гордона Рамзи

Коул Слоу с кольраби - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Камбала с капустой и беконом в сливках

Камбала с капустой и беконом в сливках из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon Ramsay's Fastfood)

Кантонский жареный рис

Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами от Гордона Рамзи

Быстрый минестроне

Быстрый минестроне из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Лазанья с овощами гриль

Лазанья с овощами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Кончилье с мясным томатным рагу

Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой

Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Тунец по-провански

Я обожаю вкусы и ароматы прованса и особенно щедрость, с которой там используют свежие овощи и

Паэлья

Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки Альбондигас подают во всех испанских таласбарах.А с рисом или хлебом,которым вы будете


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть