Курица-гриль с нутом
Gordon 20-07-2018, 15:23 1 717 Рецепты, Птица , яйца, Овощи, крупы, паста, Книги, Домашняя кухня, Видео, Домашняя кухня Гордона Рамзи, Рецепты от ГордонаКурица-гриль с нутом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
4 куриные бедра без костей на коже
оливковое масло для моросящий
200 г банка пикильо или жареного красного перца (слить, нарезать соломкой)
400 г консервированного нута
8-12 крупных каперсов
небольшой пучок базилика
Морская соль и свежемолотый черный перец
Для заправки:
1 ч. л. дижонской горчицы
4 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Поставьте гриль на сильный огонь. Положите курицу на тарелку и полейте небольшим количеством оливкового масла. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Положите на раскаленную сковороду, кожей вниз, и готовьте в течение 4-5 минут, пока кожа не станет темно-золотистой, с хрустящей корочкой . Уменьшите огонь и переверните курицу. Готовьте еще 6-8 минут, переворачивая время от времени, пока курица не прожарится. Снять с огня и дать отдохнуть несколько минут.
Для заправки положить горчицу в миску, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Поместите полоски перца, нут и каперсы в салатницу и хорошо перемешайте, приправьте по мере необходимости.
Смешайте базилик с салатом из нута, затем влейте три четверти заправки. Нарежьте курицу ломтиками и положите сверху на салат. Слегка перемешайте, полейте оставшейся заправкой и подавайте.
Как жарить на гриле:
Всякий раз, когда вы используете гриль, всегда сильно надавливайте на то, что вы готовите, и удерживайте ее в течение нескольких секунд. Это поможет достичь тех характерных линий гриля , которые не только выглядят привлекательно, но и имеют приятный вкус.



Похожие новости
Брускетта с кабачками и рикоттой
Брускетта с кабачками и рикоттой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Запеченные яйца с копченой треской и шпинатом
Запеченные яйца с треской и шпинатом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Салат из брокколи - рецепт Гордона Рамзи
Салат из брокколи из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом
Курица с фасолью, луком-пореем и шпинатом из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"
Лимонная курица
Лимонная курица из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Лобстер с чесночным маслом и лингвини с соусом Кровавая Мэри
Лобстер с чесночным маслом и лингвини с соусом Кровавая Мэри из книги " Домашняя кухня Гордона
Салат Цезарь с курицей гриль от Гордона Рамзи
Салат « Цезарь » с курицей гриль из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Салат Нисуаз с тунцом от Гордона Рамзи
Нисуаз с тунцом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Яйца всмятку с анчоусными тостами
Яйца всмятку с анчоусными тостами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи
Жареная курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Курица фрикасе
Курица фрикасе из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Омлет с итальянскими сосисками
Омлет с итальянскими сосисками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Жареная курица в пахте
Жареная курица в пахте из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками
Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 20 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 19 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат
Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 10 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 9 серия .
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Филе говядины с сальсой Верде
Филе говядины с сальсой Верде из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи . Завтрак, обед, ужин."
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 8 серия .
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 7 серия .
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 4 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 5 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 6 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Курица с чесноком и каштановой начинкой
Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Куриная грудка с цикорием и соусом Марсала
Куриная грудка с цикорием и соусом Марсала из книги "Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи"