Жареная курица в пахте

Gordon 10-12-2016, 12:13 6 671 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Домашняя кухня, Видео, Рецепты от Гордона

Жареная курица в пахте из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
4 куриные ножки (разделить на бедра и голени)
500 мл пахты
Масло без запаха, например, подсолнечное или арахисовое для фритюра
300 г простой муки
1-2 ч. л. копченой паприки
1/2 Ч. л. чесночного порошка
1-2 ч. л. кайенского перца
Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Поместите курицу в миску, добавьте пахту. щепотку соли и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на ночь или не менее 30 минут. Перед приготовлением доведите до комнатной температуры.
2. Налейте 1,5 см масла в тяжелую сковороду или кастрюлю для запекания. Поставьте на средний огонь, пока масло не достигнет 170°C (киньте кубик хлеба в масло. Если зашипит и станет коричневым через 30 секунд - масло готово)
3. Насыпьте муку в тарелку и смешайте со специями, щепоткой соли и перца. Удалите излишки встряхнув, затем окуните в муку, убедившись, что все стороны покрыты равномерно.
4. Жарьте курицу в один заход (возможно, вам придется делать это партиями), постоянно переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Переложите на кухонное полотенце для удаления лишнего жира и подавайте.

Жареная курица в пахте, Домашняя кухня Гордона Рамзи

Жареная курица в пахте

Похожие рецепты

Куриное филе в пахте с острым соусом

Курица-гриль с нутом

Калифорнийский жареный куриный сэндвич

Американские сырные булочки

Рыба в кляре и горох с чили и мятой

Кростини с инжирным джемом и сыром буррата

Лингвини с соусом Кровавая Мэри

Медленно приготовленная свинина с майонезом чипотле

Рагу из говяжьих щек с пастой папарделле от Гордона Рамзи

Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи

Жареная курица в пахте из передачи Гордона Рамзи The F-Word

Перепела в гранатовом маринаде от Гордона Рамзи

Печенье с джемом и арахисовым маслом

Шоколадный торт с пастилой и арахисом от Гордона Рамзи

Шоколадно-мятный пирог

Острая лепешка со шпинатом

Курица фрикасе и картофель с розмарином

Тостада с креветками

Яйца, запеченные в хашбрауне

Яйца Бенедикт с хрустящей пармской ветчиной

Круассаны с колбасками Меркез и сыром Фонтина

Маффины с грушей и хрустящей гранолой

Яйца по-шотландски - рецепт Гордона Рамзи

Говядина в эле с горчичными клецками

Острый мексиканский суп

Семифредо с шоколадом и фисташками

Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 8 серия .

Домашняя кухня Гордона Рамзи - 1 серия

Рыбные палочки с картофельным сендвичем

Поиск

У нас нашли

Реклама

Меню

Счетчики

Облако тегов

контакты