Суп с водяным крессом и яйцом пашот

Суп с водяным крессом и яйцом пашот из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Количество порций: 4
Ингредиенты
Водяной кресс ... 1-2 пучка
Масло оливковое ... для жарки
Морская соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу
Масло сливочное ... 3 ст. л.
Яйцо ... 4 шт.
Специи ... по вкусу

Приготовление:
В сотейник наливаем оливковое масло и разогреваем. Выкладываем туда листья кресса, солим и перчим по вкусу, а так же добавляем очень тонко нарезанный картофель. В небольшой кастрюле кипятим воду, добавляем туда специи, перемешиваем и выливаем ее в листья кресса. Добавляем сливочное масло и варим на среднем огне до готовности картофеля. Далее выливаем суп в миксер и превращаем в пюре на протяжении 30 секунд. Затем варим яйца пашот. (инструкция ТУТ )