Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Абрикосы с ванильным кремом

Gordon 21-11-2013, 13:21 1 167 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты
  • 100


Абрикосы с ванильным кремом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Спелые абрикосы мы припускаем в сахарном сиропе, сдобренном пряностями. Приготовить их можно за день, а потом держать в холодильнике. Оставшийся сироп советую перелить в кувшин, им можно полить ванильное мороженое или фруктовый салат.
750 мл сахарного сиропа
1 стручок ванили
1 палочка корицы
1 стебель лимонного сорго, разрезать вдоль пополам
1 ч. л. семян кориандра
1 ч. л. горошин черного перца
16-20 спелых, но не перезрелых абрикосов
1 порция английского крема
Налейте сироп в неглубокую просторную кастрюлю. Разрежьте вдоль стручок ванили, выскребите семена обратной стороной ножа и добавьте их в сироп вместе с самим стручком, корицей, лимонным сорго, кориандром и перцем. Доведите до слабого кипения.
Положите в сироп половину абрикосов. Готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими (но сохранят при этом форму). Во время варки абрикосы надо несколько раз осторожно перевернуть. Шумовкой переложите готовые абрикосы на большую тарелку. Так же припустите оставшиеся. Дайте им остыть настолько, чтобы можно было держать их в руке.
Процедите сироп через сито в большую миску. Очистите абрикосы от кожицы, разрежьте пополам и удалите косточки. Положите в сироп, накройте миску пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Разложите абрикосы на больших тарелках, слегка сбрызните сиропом, полейте по кругу кремом и подавайте.

Похожие новости

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами от Гордона Рамзи

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All

Флан из груши и франжипана

Флан из груши и франжипана из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Ирисовый десерт с яблоком и черносливом

Ирисовый десерт с яблоком и черносливом из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons)

Сахарный сироп

Сахарный сироп из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons)

Абрикосы в сиропе с заварным кремом

Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Лаймовый мусс

Лаймовый мусс из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Грушево-медовый кекс с лаймом

Грушево-медовый кекс с лаймом от Гордона Рамзи «Я любитель домашних кексов, как и моя семья. Этот

Клафути из мелких абрикосов

Клафути из мелких абрикосов из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"

Рождественская бомба

Рождественская бомба с сайта Гордона Рамзи

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Тайский красный соус от Гордона Рамзи

Тайский красный соус от Гордона Рамзи

Лимонный торт-полента

Лимонный торт-полента из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Пончики по-ливански с медовым мороженым

Пончики по-ливански с медовым мороженым из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Парфе с лимоном и жасминовым чаем

Изысканное парфе с лимоном от Гордона Рамзи. Превосходный рецепт десерта для любителей аромата

Пирог с корицей и миндалем

Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Трайфл от Гордона

Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».

Ванильный чизкейк с ягодами

В отличие от традиционного, в этом чизкейке все наоборот: хрустящее печенье поверх сырной начинки,

Тарт татен с грушей и ванильным мороженым

Сочная, сладкая груша в хрустящем тесте с шариком ванильного мороженого.

Салат из запеченых помидоров с анчоусами и креветками

Такой салат послужит идеальной закуской. Его можно подать и в начале обеда на свежем воздухе, и в

Пиккалилли

Пиккалилли слово английское и обозначает пресервы из смешанных овощей и слово это происходит от

Лимонный поссет

Очень простой в исполнении британский десерт с достаточно насыщенным вкусом

Пирог с заварным кремом и кардамоном

Пирог с заварным кремом и кардамоном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Салат из помидоров черри и хлеба

Салат из помидоров черри и хлеба от Гордона Рамзи/ Источник: Гордон Рамзи, Семейный обед в

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг . Источник: "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты", Гордон Рамзи,

Грушевый десерт с заварным кремом

Грушевый десерт с заварным кремом

Мусс с лаймом

Мусс с лаймом от Гордона Рамзи - отрада для нас, худеющих

Черное мороженое

Черное мороженое от Гордона Рамзи Цвет не очень- зато очень вкусное

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть