Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Абрикосовый пудинг на пару

Gordon 2-10-2020, 17:00 294 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Просто и со вкусом
  • 0


Абрикосовый пудинг на пару - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Steamed apricot pudding

На 4-6 порций
10 абрикосов
немного сливочного масла
100 г самоподнимающейся муки
125 г сала кусочками
3 крупных свежих яйца
мелко натертая цедра половины лимона
1/2 ч. л. разрыхлителя
60 г белых хлебных крошек

Соус :
30 г несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
65 г светлого сахара мусковадо
75 мл абрикосового пюре
50 мл жирных сливок

Абрикосы разрежьте пополам, косточки удалите, затем отрежьте от каждой половинки одну треть поперек, чтобы получился полукруглый ломтик. Смажьте сливочным маслом форму для пудинга объемом 1,2 литра. Выложите дно формы полукруглыми ломтиками абрикосов .
Оставшиеся абрикосы измельчите в пюре в блендере или кухонном комбайне. Отмерьте 100 мл пюре для пудинга.
Остальное (примерно 75 мл) сохраните для соуса .
Поместите муку, сало , яйца и лимонную цедру в кухонный комбайн и взбивайте 30 секунд . Добавьте разрыхлитель, абрикосовое пюре и хлебные крошки, взбивайте 30 секунд. Аккуратно вskожите смесь в форму. Сверху накройте форму бумагой для выпечки в два слоя,
заложив в центре складку. Обвяжите бечевкой, чтобы бумага прочно держалась. Поместите форму с пудингом на
водяную баню - в кастрюлю с кипящей водой, доходящей до половины высоты формы; накройте крышкой и готовьте на пару 2 часа. Воду при необходимости доливайте. (Можно приготовить пудинг в электрической пароварке в течение полутора часов.)
Для соуса аккуратно растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке, добавьте сахар и мешайте, пока он gолностью не растворится. Немного прибавьте огонь и сварите тягучий сироп. Снимите с огня, вмешайте абрикосовое пюре и сливки; держите в тепле.
Выложите пудинг на подогретое блюдо , полейте абрикосовым со сом и сразу е подавайте.

Похожие рецепты

Рождественский пудинг от Гордона Рамзи

Рождественский пудинг с официального сайта Гордона Рамзи

Домашнее мороженое с фруктами

Домашнее мороженое с фруктами - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг . Источник: "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты", Гордон Рамзи,

Бисквитный пудинг с джемом - рецепт Гордона Рамзи

Бисквитный пудинг с джемом - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Липкий ирисовый пудинг с бананом

Липкий ирисовый пудинг с бананом с официального сайта Гордона Рамзи. Этим рецептом десерта делится

Хлебный пудинг с маслом

Хлебный пудинг с маслом с сайта Гордона Рамзи

Липкий тоффи-пудинг с бананово-карамельным соусом

Липкий тоффи-пудинг с бананово-карамельным соусом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Клафути из мелких абрикосов

Клафути из мелких абрикосов из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Абрикосы в сиропе с заварным кремом

Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Печеные яблоки с клюквой и изюмом

Печеные яблоки с клюквой и изюмом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Абрикосы с ванильным кремом

Спелые абрикосы мы припускаем в сахарном сиропе, сдобренном пряностями. Приготовить их можно за

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon Ramsay Ultimate Christmas Recipes)

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи от телеканала TLC

Королевские креветки в сухарях

Королевские креветки в сухарях - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Финиковый пудинг с карамельным соусом

Финиковый пудинг с карамельным соусом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Шашлычки сатэ из свинины

Шашлычки сатэ из свинины с салатом и соусом из арахиса - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и

Колобки из лосося

Колобки из лосося - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it

Йоркширский пудинг

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи, в который можно добавить любую начинку!

Клубничный коктейль с шампанским

Клубничный коктейль с шампанским - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Банановый сплит

Банановый сплит - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)

Бейглы с хамоном Серрано и помидорами гриль

Бейглы с хамоном Серрано и помидорами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом"

Пряный кекс к завтраку

Пряный кекс к завтраку - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes

Тарт с абрикосами и франжипаном

Тарт с абрикосами и франжипаном из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Деревенский завтрак

Деревенский завтрак - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it

Хлебный пудинг от Гордона Рамзи

Хлебный пудинг - рецепт с сайта Гордона Рамзи

Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти

Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти из книги «Просто и со вкусом» Гордона Рамзи

Сливочный тарт со шпинатом

Сливочный тарт со шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Йоркширский пудинг от Гордона Рамзи

Йоркширский пудинг с официального сайта Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть