Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Гужеры со стилтоном

Gordon 7-12-2020, 18:00 610 Рецепты, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Рождество с Гордоном
  • 0


Гужеры со стилтоном - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
Stilton Gougères

Гужеры — несладкая выпечка из заварного теста с сыром.

Эти пикантные сырные булочки могут выглядеть простыми, но они действительно восхитительны. Однако их нужно есть сразу, иначе они потеряют свою хрустящую корочку. Однако вы можете приготовить заварное тесто заранее - даже отсадить гужеры на противень и держать в прохладном месте до нескольких часов. Выпекайте прямо из холодильника, оставив на несколько минут в духовке остыть.

На 80-90 штук:
125 мл молока
125 мл воды
80 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
125 г простой муки
щепотка морской соли
2 больших яйца, слегка взбитых
75 г Стилтона, раскрошить

1 Налейте молоко и воду в среднюю кастрюлю и добавьте сливочное масло. Прогрейте на слабом огне, пока масло не растает. Тем временем просейте муку и соль в миску.

2. Как только масло растает, увеличьте огонь и доведите до кипения. Как только жидкость начнет пузыриться, выключите огонь и всыпьте сразу муку. Быстро взбейте деревянной ложкой, пока она не образует пасту, которая отходит от стенок кастрюли. Переложите в миску и оставьте остывать.

3. Переложите заварное тесто в кухонный комбайн, добавьте яйца, сыр и взбейте до однородной массы. (На этом этапе тесто можно завернуть и охладить до 24 часов.)

4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в кондитерский мешок с простой насадкой длиной 1 см и отсадите на антипригарный противень ( каждый размером с грецкий орех). Примните кончики каждого холмика влажным пальцем. Выпекать в течение 18-20 минут или до появления золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

5 Дайте им слегка остыть в духовке, затем подавайте.

Похожие рецепты

Тальятелле со Стилтоном и грибами

Тальятелле со Стилтоном и грибами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Суп с брокколи, стилтоном и грушей

Суп с брокколи, стилтоном и грушей - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие

Суп из сельдерея со стилтоном и сырными тостами

Из сыра стилтон можно приготовить превосходный согревающий зимний суп.Он довольно сытный,поэтому

Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом

Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом - рецепт из книги "Рождество с

Американские сырные булочки

Американские сырные булочки из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Профитроли с мороженым

Профитроли с мороженым и шоколадным соусом. Прекрасный десерт от Гордона Рамзи

Профитроли с мороженым и карамелью

Профитроли с мороженым и карамелью - рецепт из журнала Good Food magazine, март 2008.

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Липкий тоффи-пудинг с бананово-карамельным соусом

Липкий тоффи-пудинг с бананово-карамельным соусом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Панна-котта с гранатовой глазурью

Панна-котта с гранатовой глазурью - рецепт из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon Ramsay Ultimate

Сконы

Сконы из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) 250 г муки 1 ч. л. разрыхлителя

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Трюфельные равиоли

Трюфельные равиоли из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) Шоколадная начинка : 80 г

Трайфл в итальянском стиле - рождественский рецепт от Гордона Рамзи

Трайфл в итальянском стиле (Italian-style trifle)- рецепт из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon

Шоколадная бабка

Шоколадная бабка из официального сайта Гордона Рамзи. Десерт подается в ресторане Гордона Рамзи

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем (Gordon Ramsay Roast Potatoes with Chili and

Щоколадная бабка

Щоколадная бабка с официального сайта Гордона Рамзи Десерт подается в ресторане Гордона Рамзи

Куриный пирог со свежими травами

Куриный пирог со свежими травами и артишоками.

З рецепта блинчиков от Гордона Рамзи : панкейки, блины и оладьи

З вида блинчиков от Гордона Рамзи из книги Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Солодовые шоколадные пончики

Солодовые шоколадные пончики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рождественский трайфл - рецепт Гордона Рамзи

Рождественский трайфл - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Рождественский пудинг

Легкий рождественский пудинг на пару с виски-кремом - рецепт из книги "Рождество с Гордоном"

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Манговые тарталетки с творожным сорбе

Манговые тарталетки с творожным сорбе из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Шпецле

Шпецле из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"

Кофейно-миндальный хрустящий торт

Нежный, влажный и хрустящий торт . Очень простой в приготовлении. Пролежит в холодильнике несколько

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Коричные панкейки

Коричные панкейки из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Парфе из куриной печени с яблоком и шафрановым чатни

Парфе из куриной печени с яблоком и шафрановым чатни - рецепт из журнала Good Food magazine,


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть