Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Сливочный тарт со шпинатом

Gordon 21-09-2020, 17:00 368 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Просто и со вкусом
  • 0


Сливочный тарт со шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Creamy spinach tart

На 4-6 порций
300 г готового несладкого песочного теста
150 г молодого шпината (стебельки удалить)
1 яичный желток (разболтать с 1 ч. л. воды)
2 крупных свежих яйца и еще 1 желток
100 мл молока
300 г крем-фреш
морская соль
1/2 ч. л. кайенского перца
1/2 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
1 спелый помидор сорта «бычье сердце» для украшения

Тесто раскатайте и выложите в круглую форму для выпечки с низкими бортиками диаметром 23 см; тесто должно чуть выступать над бортиками. Наколите тесто вилкой, застелите бумагой для выпечки, сверху насыпьте фасоли или риса. Уберите в холодильник на 20 минут.

Тем временем нагрейте духовку до 200 с.

Шпинат приготовьте на пару (или припустите в кастрюле с минимальным количеством воды). Откиньте на дуршлаг, остудите.

Выпекайте основу для тарта 15 минут, затем удалите пергамент и бобы, а тесто смажьте смешанным с водой желтком. Выпекайте еще 5 минут. Дайте немного остыть, затем очень острым ножом срежьте излишки теста вровень с бортиками формы. Убавьте температуру до 180 С.

Слегка взбейте венчиком яйца и дополнительный желток. Вмешайте молоко, крем фреш, морскую соль, кайенский перец и мускатный орех. Добавьте шпинат и выложите начинку поверх основы. Выпекайте 25-35 минут, чтобы тесто зарумянилось, а начинка схватилась. Слегка остудите.

Подавайте в теплом виде, разрезав на порции и украсив ломтиками помидора.

Похожие рецепты

Лимонный тарт с карамельной корочкой

Лимонный тарт с карамельной корочкой - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Лимонный тарт из книги Гордона Рамзи

Лимонный тарт из книги Гордона Рамзи «Лучшие меню» На 6 — 8 порций 300 г песочного теста немного

Тарт с миндальной начинкой и патокой

Тарт с миндальной начинкой - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Тарт с маракуйей и апельсинами

Тарт с маракуйей и апельсинами из книги Гордона Рамзи " Секреты Шефа "

Вишневый тарт Бейквелл

Вишневый тарт Бейквелл - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Седло барашка фаршированное шпинатом

Седло барашка, фаршированное шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Яблочный тарт татен - рецепт Гордона Рамзи

Яблочный тарт татен (Cox’s Orange Pippin tarte Tatin) - - рецепт из книги "Курс идеальной еды"

Апельсиново - лимонный тарт - рецепт Гордона Рамзи

Апельсиново - лимонный тарт - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons)

Галета (тарт) с грушей и имбирем

Тарт с грушей и имбирем из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Тарт с абрикосами и франжипаном

Тарт с абрикосами и франжипаном из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рыбный пирог по рецепту Гордона

Рыбный пирог по рецепту Гордона - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Инжирно - миндальный тарт

Инжирно - миндальный тарт из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Рассыпчатое тесто для сладких пирогов

Рассыпчатое тесто для сладких пирогов - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Открытый пирог с малиной

Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Равиоли со шпинатом

Равиоли со шпинатом и рикоттой в шалфейном масле от Гордона Рамзи

Киш с грибами, рукколой и беконом

Киш с грибами, рукколой и беконом - рецепт из журнала Good Food magazine, сентябрь 2006

Инжирно - миндальный тарт

Инжирно - миндальный тарт из передачи The F-Word

"Пицца" из слоеного теста с тыквой, шалфеем и копченым чеддером

"Пицца" из слоеного теста с тыквой, шалфеем и копченым чеддером - рецепт из книги Гордона Рамзи "

Пирог с пеканом и корицей

Пирог с пеканом и корицей от Гордона Рамзи

Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes

Открытые мини-тарты с карамелизованным луком и козьим сыром

Открытые мини-тарты с карамелизованным луком и козьим сыром - рецепт из книги Гордона Рамзи "

Клубничный тарт Сабле- рецепт Гордона Рамзи

Клубничный пирог Сабле - рецепт из журнала Good Food magazine, июнь 2007

Пицца с помидорами моцареллой и разными начинками

Пицца с помидорами, моцареллой и разными начинками - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со

Пряный кекс к завтраку

Пряный кекс к завтраку - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes

Пирог с заварным кремом и кардамоном

Пирог с заварным кремом и кардамоном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Королевские креветки в сухарях

Королевские креветки в сухарях - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Лимонный пирог

Хороший лимонный пирог некогда считался показателем мастерства кондитера и входил в меню любого

Тарталетки с земляникой от Гордона Рамзи

Тарталетки с земляникой из книги Гордона Рамзи "Времена года

Фетучини с сицилийскими креветками, томатами, шпинатом и соусом песто

Рецепт , показанный Гордоном Рамзи на мастер-классе в его ресторане на курорте Forte Village

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть