Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Тосты с пюре из горошка

Gordon 24-06-2013, 18:32 3 872 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Семейный обед в воскресенье
  • 0


Тосты с пюре из горошка, моццареллой и пекорино из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Приготовление 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
400 г свежего лущеного горошка (можно замороженного)
соль
молотый чёрный перец
120 г маскарпоне
4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин + еще немного для сбрызгивания
12 толстых ломтей чиабатты
100 г боккончини (маленьких шариков моццареллы)
4 ст.л. свеженатертого сыра пекорино (можно также сделать с пармезаном)

Приготовление:
1. В ковшике или небольшой кастрюльке довести воду до кипения, подсолить и высыпать в неё горошек. Варить 3-5 минут, пока он не станет мягким. Гриль поставить разогреваться.
2. Отваренный горошек обсушить и переложить в кухонный комбайн. Добавить маскарпоне, оливковое масло, приправить чёрным молотым перцем и быстрой измельчить в грубое пюре (однородность массы здесь не нужна).
3. Поджарить ломтики чиабатты под грилем по 1-2 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть их оливковым маслом.
4. Хорошо смазать тосты пюре из горошка. Шарики моццареллы порвать пополам и, расплющив половинки пальцами, разложить их поверх пюре из горошка. Посыпать бутерброды тёртым пекорино, сбрызнуть оливковым маслом, слегка приправить чёрным молотым перцем и сразу же подавать к столу.


источник

Похожие рецепты

Молочный ягнёнок с пюре из горошка

Молочный ягнёнок с пюре из горошка из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)

Морская форель с пюре из свежего горошка

Морская форель с пюре из свежего горошка из книги Гордона Рамзи " Времена года "

Баранина с гороховым пюре

Баранина с гороховым пюре из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты - рецепт Гордона Рамзи

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Пастуший пирог

Пастуший пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино

Брускетта с чесноком,помидорами,каперсами и пекорино из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Тарамасалата с домашней питой

Тарамасалата с домашней питой от Гордона Рамзи ,Подготовка 2 ч. ,Приготовление 50 мин. ,6 порций

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Треска с соусом ромеско

Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef

Салат из рисовой лапши с креветками

Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие

Быстрый минестроне

Быстрый минестроне - рецепт из книги "Фаст Фуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food: Recipes

Пюре с горчицей

Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Мятно - гороховый суп

Мятно - гороховый суп из передачи Cookalong Live

Весенний суп из горошка

Весенний суп из горошка из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Голландский соус с мятой

Источник: Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Грибная полента

Грибная полента от Гордона Рамзи

Фарфалле с рикоттой, панчеттой и зелёным горошком

Фарфалле с рикоттой, панчеттой и зелёным горошком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Обжаренная фуа-гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Семга в хрустящем тесте

Источник: Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Маринованная моцарелла

Маринованная моцарелла на скорую руку

Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром

Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Тальятелле с лесными грибами

Тальятелле с лесными грибами из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Тосты с авокадо, раками и майонезом

Тосты с авокадо, раками и майонезом из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Ризотто с петрушкой и диким чесноком

Ризотто с петрушкой и диким чесноком - рецепт из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Суп из сельдерея со стилтоном и сырными тостами

Из сыра стилтон можно приготовить превосходный согревающий зимний суп.Он довольно сытный,поэтому

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера (козлобородника) с


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть