Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Тосты с пюре из горошка

Gordon 24-06-2013, 18:32 1 764 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Семейный обед в воскресенье
  • 0


Тосты с пюре из горошка, моццареллой и пекорино из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Приготовление 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
400 г свежего лущеного горошка (можно замороженного)
соль
молотый чёрный перец
120 г маскарпоне
4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин + еще немного для сбрызгивания
12 толстых ломтей чиабатты
100 г боккончини (маленьких шариков моццареллы)
4 ст.л. свеженатертого сыра пекорино (можно также сделать с пармезаном)

Приготовление:
1. В ковшике или небольшой кастрюльке довести воду до кипения, подсолить и высыпать в неё горошек. Варить 3-5 минут, пока он не станет мягким. Гриль поставить разогреваться.
2. Отваренный горошек обсушить и переложить в кухонный комбайн. Добавить маскарпоне, оливковое масло, приправить чёрным молотым перцем и быстрой измельчить в грубое пюре (однородность массы здесь не нужна).
3. Поджарить ломтики чиабатты под грилем по 1-2 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть их оливковым маслом.
4. Хорошо смазать тосты пюре из горошка. Шарики моццареллы порвать пополам и, расплющив половинки пальцами, разложить их поверх пюре из горошка. Посыпать бутерброды тёртым пекорино, сбрызнуть оливковым маслом, слегка приправить чёрным молотым перцем и сразу же подавать к столу.


источник

Похожие новости

Баранина с гороховым пюре

Баранина с гороховым пюре из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef

Весенний суп из горошка

Весенний суп из горошка из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера (козлобородника) с

Мятно - гороховый суп

Мятно - гороховый суп из передачи Cookalong Live

Морская форель с пюре из свежего горошка

Морская форель с пюре из свежего горошка из книги Гордона Рамзи " Времена года "

Фарфалле с рикоттой, панчеттой и зелёным горошком

Фарфалле с рикоттой, панчеттой и зелёным горошком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Ризотто с петрушкой и диким чесноком

Ризотто с петрушкой и диким чесноком из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие

Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром

Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Молочный ягнёнок с пюре из горошка

Молочный ягнёнок с пюре из горошка из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)

Брускетта с чесноком,помидорами,каперсами и пекорино

Брускетта с чесноком,помидорами,каперсами и пекорино из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Пюре с горчицей

Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном

Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Тосты с авокадо, раками и майонезом

Тосты с авокадо, раками и майонезом из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Тальятелле с лесными грибами

Тальятелле с лесными грибами из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Суп из сельдерея со стилтоном и сырными тостами

Из сыра стилтон можно приготовить превосходный согревающий зимний суп.Он довольно сытный,поэтому

Салат из рисовой лапши с креветками

Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи

Грибная полента

Грибная полента от Гордона Рамзи

Маринованная моцарелла

Маринованная моцарелла на скорую руку

Быстрый минестроне

Быстрый минестроне из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Пастуший пирог

Пастуший пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Голландский соус с мятой

Источник: Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Семга в хрустящем тесте

Источник: Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Жареные гребешки с пюре

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Тарамасалата с домашней питой

Тарамасалата с домашней питой от Гордона Рамзи ,Подготовка 2 ч. ,Приготовление 50 мин. ,6 порций

Треска с соусом ромеско

Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть