Запеченные яйца с рататуем
Gordon 19-06-2020, 17:37 2 285 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Здоровый аппетитЗапеченные яйца с рататуем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Baked eggs with ratatouille.
В детском рационе яйца - один из лучших источников белка.
1 крупная красная луковица, очистить
1 маленький баклажан, срезать кончики
1 крупный красный перец, разрезать пополам и удалить семена
1 крупный зеленый перец, разрезать пополам и удалить семена
1 крупный цукини, срезать кончики
3-4 ст.л. оливкового масла
морская соль и черный перец
2 зубчика чеснока, очистить и мелко порубить
1/2 -1/4 ч.л. неострого порошка чили (по желанию)
1 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. сладкой паприки
250г консервированных рубленных помидоров
4 крупных яйца
Разогрейте духовку до 200 С. Нарежьте лук, баклажан, перцы и цукини кубиками размером 1,5 см.
Поставьте на сильный огонь большую сковороду, влейте оливковое масло и добавьте лук, немного соли и перца. Жарьте в течении 2 минут, затем засыпьте баклажан, перцы и чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте цукини, подержите на огне еще 1- 2 минуты.
Засыпьте молотые пряности и помидоры. Доведите до слабого кипения и готовьте 8- 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Проверьте, хватает ли соли и перца.
Разложите рататуй по четырем неглубоким жаропрочным формочкам . В центре сделайте углубление и разбейте в него яйцо. Приправьте солью и перцем .
Поставьте формочки на большой противень и отправьте в духовку на 10- 12 минут - белки яиц должны схватиться, а желтки еще остаться чуть жидкими в середине. Подавайте сразу же с тостами из цельнозернового хлеба.


Похожие рецепты
Рататуй
Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)
Ригатони с зелеными и желтыми цукини
Ригатони с зелеными и желтыми цукини - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Креольский пряный салат из фасоли с овощами
Креольский пряный салат из фасоли с овощами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини
Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона
Тушеные баклажаны по-сычуаньски
Тушеные баклажаны по-сычуаньски - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Салат из рисовой лапши
Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».
теплый салат из барабульки с шафраном и рататуем
Теплый салат из барабульки с шафраном и рататуем из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи
Капоната по-сицилийски
Капоната по-сицилийски из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Глазированный окорок с сальсой из ананаса
Глазированный окорок с сальсой из ананаса - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Запеченные яйца с чоризо, чили маслом и рикоттой
Запеченные яйца с чоризо, чили маслом и рикоттой - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Цыплята тандури с релишем из манго
Цыплята тандури с релишем из манго - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Желтоперый тунец с черной фасолью
Желтоперый тунец с черной фасолью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини
Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Пряный суп из чечевицы
Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Запеченные яйца
Запеченные яйца от Гордона Рамзи
Томатный чаудер с треской
ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Оладьи из цукини с фетой и травами
Оладьи из цукини с фетой и травами - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Телячьи эскалопы с обжаренными овощами
Телячьи эскалопы с обжаренными овощами из книги Гордона Рамзи " Фастфуд "
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon
Тушеный фазан с имбирем
Тушеный фазан с имбирем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины
Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Острые Мексиканские яйца
Острые Мексиканские яйца - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Запеченные яйца с лесными грибами
Лесные грибы превращают простую глазунью в изысканную закуску.Подавайте со свежеиспеченным содовым
Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой
Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи
Курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Спагетти вонголе
Спагетти вонголе - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей
Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.