Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Плов с раками, креветками и зеленью

Gordon 22-05-2020, 18:52 221 Рецепты, Рыба и морепродукты, Книги, Здоровый аппетит
  • 0


Плов с раками, креветками и зеленью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Herby Crayfish and Prawn Pilaf
много полезных минералов и витаминов группы B

На 4 порции:

2-3 ст. л. оливкового масла
3 маленькие или 2 крупные красные луковицы, очистить и тонко нарезать
250 г риса басмати
тонко срезанная цедра 2 лимонов
несколько веточек тимьяна
2 зубчика чеснока ( не очищать), слегка раздавить
морская соль и черный перец
550 мл горячего рыбного бульона
750 г живых раков, промыть
250 г крупных сырых креветок
горсть шнитт-лука, мелко нарезать
горсть листьев базилика, тонко нарезать
горсть листьев кервеля, крупно порубить

Разогрейте духовку до 190 С . Вырежьте из вощеной бумаги круг диаметром чуть больше дна жаропрочной кастрюли с тяжелым дном или чугунка. В центре круга сделайте небольшое отверстие для выхода пара.

Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук в течение 4- 6 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте рис, лимонную цедру, тимьян, чеснок и немного соли и перца. Жарьте еще пару минут, постоянно помешивая. Влейте горячий рыбный бульон и доведите кипения. Положите в кастрюлю раков, накройте бумажным кругом и поставьте в духовку.

Через 15 :минут достаньте кастрюлю, снимите бумагу и добавьте в плов креветки. Снова накройте кастрюлю бумажным кругом и поставьте в духовку еще на 10 минут, пока рис не станет мягким, а креветки не проварятся и не станут матовыми. Готовый плов оставьте накрытым на 5 минут а затем снимите бумагу.

Взрыхлите рис вилкой, проверьте хватает ли соли и перца, добавьте рубленые травы и сразу подавайте.

Похожие рецепты

Желтоперый тунец с черной фасолью

Желтоперый тунец с черной фасолью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом

Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Колслоу из 4 видов капусты

Колслоу из 4 видов капусты - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Фокачча из спельты с розмарином и чесноком

Фокачча из спельты с розмарином и чесноком - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини

Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона

Пряное карри с говядиной

Пряное карри с говядиной - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

5 способов приготовить жирную рыбу

5 способов приготовить жирную рыбу - из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Креольский пряный салат из фасоли с овощами

Креольский пряный салат из фасоли с овощами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Холодный суп из водяного кресса и шпината

Холодный суп из водяного кресса и шпината - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Спагетти вонголе

Спагетти вонголе - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

5 способов приготовить овсяные хлопья

5 способов приготовить овсяные хлопья - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Рисовый пилав с фисташками и миндалем

Рисовый пилав с фисташками и миндалем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Минестроне из клюквенных бобов

Минестроне из клюквенных бобов - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Пилав с тигровыми креветками - рецепт Гордона Рамзи

Пилав с тигровыми креветками - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона

Салат с манго, авокадо и курицей

Салат с манго, авокадо и курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Запеченный сибас с лимонным кускусом

Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Кислый суп с креветками

Горячий и кислый супчик с грибами и креветками с ароматом имбиря, и кинзы.

Тосты с авокадо, раками и майонезом

Тосты с авокадо, раками и майонезом из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Луизианское гамбо с морепродуктами

Луизианское гамбо—популярное в южных штатах рагу из смеси морепродуктов.Чтобы не усложнять рецепт,я

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами от Гордона Рамзи

Фаршированные куриные грудки

фаршированные куриные грудки с шалфеем и ветчиной — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Пилав с креветками - рецепт от Гордона Рамзи

Пилав с креветками из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть