Домашнее мороженое с фруктами

Домашнее мороженое с фруктами - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)

На 4 порции
1 крупное манго
6 абрикосов или 3 персика (очистить , разрезать на половинки, косточки удалить)
65 г мелкого сахара
500 г натурального йогурта

Измельчите фрукты в блендере или кухонном комбайне с 1 ст. л. сахара до однородного пюре. Протрите через сито в миску, накройте и охладите.

Выложите йогурт в миску с оставшимся сахаром и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Разложите по 4 формочкам или крепким пластиковым стаканчикам и уберите в морозильник на 1 час.

Смешайте наполовину замороженный йогурт с фруктовым пюре (не слишком тщательно). В центр каждого стаканчика или формочки воткните по крепкой пластиковой ложке или палочке для леденцов и снова уберите в морозилку, пока не застынет (примерно на 2 часа) .

Уберите мороженое на палочке в морозильник в закрытом пакете ( если сразу не съедят). Хранить этот десерт можно до 2 месяцев. Перед подачей подержите минут 5 при комнатной температуре, затем выньте из стаканчиков или формочек. Дети уничтожат это лакомство в один миг!