Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Яйца по североафрикански

Gordon 2-02-2020, 12:16 1 650 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Курсы элементарной кулинарии, Видео, Курсы элементарной кулинарии
  • 0


Яйца по-североафрикански - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).

Яйца с помидорами, перцем, чили и луком-типичное блюдо для завтрака на всем Ближнем Востоке. Сочетание специй варьируется от страны к стране и может включать в себя все, что угодно, от семян фенхеля до зиры или имбиря, но зира, как правило, есть везде. При желании можете дополнить рецепт колбасками.

Оливковое масло, для жарки
1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
1 красный перец, очищенный и нарезанный кубиками
1 зеленый перец, очищенный и нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
1 красный перец чили, очищенный и нарезанный
1 ч. л. зиры
5 спелых помидоров, нарезанных (добавьте щепотку сахара, если помидоры не совсем спелые)
4 яйца
Морская соль и свежемолотый черный перец
Для подачи:
1 столовая ложка измельченных листьев кориандра
1 зеленый лук мелко нарезанный
Хрустящий хлеб

1. Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте лук в течение 5 минут до мягкости. Добавьте перец и продолжайте готовить в течение 5 минут, затем добавьте чеснок,чили и обжаривайте в течение 1-2 минут до мягкости.
2. Добавьте зиру и жарьте в течение 1 минуты, затем добавьте помидоры, приправьте и готовьте в течение 15-20 минут (добавьте 3-4 столовые ложки воды, если помидоры не очень влажные). Смесь должна быть консистенции густого соуса. Перемешайте, попробуйте и отрегулируйте приправу.
3. Сделайте 4 лунки и разбейте по яйцу в каждую. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 5-6 минут, пока яичный белок не загустеет, а желток не останется немного жидким.
4. Подавайте, посыпав листьями кориандра и мелко нарезанным зеленым луком, подавайте с большим количеством хрустящего хлеба сбоку, чтобы собрать соки.



Похожие новости

Фриттата с беконом, горохом и козьим сыром

Фриттата с беконом, горохом и козьим сыром - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Острые котлетки из тунца

Острые котлетки из тунца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Севиче из сибаса с помидорами, лимоном и чили

Севиче из сибаса с помидорами, лимоном и чили (SEA BASS CEVICHE WITH TOMATO, LEMON AND CHILLI) -

Салат из хрустящей утки - рецепт Гордона Рамзи

Салат из хрустящей утки - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Пряная яичница-болтунья - рецепт Гордона Рамзи

Пряная яичница-болтунья - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Чили дог ( Чили хот-дог )

Чили дог ( Чили хот-дог ) из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Радужная овощная фриттата

Радужная овощная фриттата из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food" (2018)

Тушеные бычьи хвосты со специями

Тушеные бычьи хвосты со специями из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. »

Острые Мексиканские яйца

Острые Мексиканские яйца из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия Стир фрай с курицей с рисовой лапшой, Суп с

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2. Говядина чили в листьях латука, Ароматный

Гаспачо

Гаспачо с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Омлет с креветками и фетой

Омлет с креветками и фетой - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Острые блинчики

Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Куриные бедра по-сычуаньски

Куриные бедра по-сычуаньски - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Цыпленок чили с имбирем и кориандром

Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рис с острыми колбасками

Рис с острыми колбасками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Суп карри со сладкой кукурузой

Острый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Паста с томатами, анчоусами и чили

Паста с томатами, анчоусами и чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Барабулька со сладким соусом чили

Барабулька со сладким соусом чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Ароматный жареный рис

Ароматный жареный рис из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Говядина чили в листьях латука

Отличная легкая закуска к пиву в начале вечеринки с друзьями.

Пряные котлеты из тунца

Идеально подходит для званого ужина.

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом

Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Чили хот-дог

Чили хот-дог из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Свиная шейка с карри и сальсой из манго

Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Баранина медленного приготовления

Баранина медленного приготовления из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть