Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Запеченный картофель с хрустящей корочкой- рецепт Гордона Рамзи

Gordon 14-12-2019, 13:08 1 824 Рецепты, Овощи, крупы, паста
  • 0


Запеченный картофель с хрустящей корочкой - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

1,2 кг белого картофеля, такого как Марис Пайпер
100 г гусиного или утиного жира (или оливкового масла)
2 ст. л. манной крупы
2 зубчика чеснока
Несколько веточек розмарина
Морская соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до 200°C. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и поместить в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 6 минут.
Между тем, добавьте гусиный жир (утиный жир или масло) в большой противень для жарки и поместите в духовку, чтобы нагреть.
Слейте картофель в дуршлаг и слегка встряхните. Посыпьте манной крупой, снова встряхните, чтобы равномерно покрылся, затем оставьте на 5 минут для просушки. Оставьте зубчики чеснока целыми, но слегка раздавите тыльной стороной ладони или плоской стороной большого ножа.
Разложите картофель на горячий противень вместе с чесноком и розмарином. Встряхните, чтобы покрыть жиром весь картофель и разложите картофель в один ровный слой, чтобы он приготовился равномерно.
Запекайте в течение 40-45 минут, переворачивая каждые 15 минут, до хрустящей корочки и золотистого цвета. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем.


Советы: Для другой вкусовой комбинации попробуйте заменить чеснок и розмарин на любимую пряную комбинацию Гордона: приправьте картофель 1/2 ч. л. куркумы и щепоткой хлопьев чили перед обжаркой.



Похожие новости

Суп из лука-порея, картофеля и копченой пикши - рецепт Гордона Рамзи

Суп из лука-порея, картофеля и копченой пикши - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon

Мидии мариньер - рецепт Гордона Рамзи

Мидии мариньер - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Брандада на чесночных тостах - рецепт Гордона Рамзи

Брандада на чесночных тостах - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Веганский ореховый Веллингтон- рецепт Гордона Рамзи

Веганский ореховый Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Американский бургер и чипсы - рецепт Гордона Рамзи

Американский бургер и чипсы - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Жареный картофель с тимьяном и чесноком - рецепт Гордона Рамзи

Жареный картофель с тимьяном и чесноком из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Теплый салат из шотландской копченой семги и водяного кресса

Теплый салат из шотландской копченой семги и водяного кресса - рецепт из книги Гордона Рамзи

Говяжий бургер со свекольным релишем и картофельными дольками - от Гордона Рамзи

Говяжий бургер со свекольным релишем и картофельными дольками - рецепт из передачи "Это все еда"

Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем

Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Толченый картофель с луком и сыром

Толченый картофель с луком и сыром из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Медленно приготовленная (тушеная) говядина от Гордона Рамзи

Медленно приготовленная (тушеная) говядина из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Жареный картофель с травами

Жареный картофель с травами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей

Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Маринованный жареный перепел с теплым весенним овощным салатом

Маринованный жареный перепел с теплым весенним овощным салатом. Рецепт из журнала Good Food, апрель

Огузок ягненка с чечевицей

Огузок ягненка с чечевицей из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов

Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef

Жареная треска с артишоками и картофелем

Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель с хрустящей корочкой из книги Гордона Рамзи «Просто и со вкусом» (Gordon Ramsay Makes it

Картофель Буланжер

Картофель «Буланжер» из передачи The F-Word

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем (Gordon Ramsay Roast Potatoes with Chili and

Утка с картофелем под вишневым соусом

Утка с картофелем под вишневым соусом от Гордона Рамзи

Тортилья

Тортилья из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"

Пюре с горчицей

Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы

Тушеный хек с картофелем

У этой рыбы темная кожа и очень вкусное,плотное мясо.В Испании ее считают деликатесом,и

Тортилья

Тортилья из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт Гордона Рамзи

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Картофель с чесноком

Картофель с чесноком и чабрецом . Пикантное блюдо от шеф-повара Адской кухни Гордона Рамзи

Картофельные чипсы

Картофельные чипсы Гордона Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть