Грушевый чизкейк с амаретто
Gordon 22-12-2016, 19:50 7 562 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Рождество с ГордономГрушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Для груш:
2 больших груши
50г сахарной пудры
100мл воды
1 стручок ванили
Для коржа:
150 гр бисквитного печенья
50 г несоленого сливочного масла
2 столовые ложки шоколадной пасты, например Nutella
Для начинки
300 гр сыра Филадельфия
125 г сахарной пудры
550 мл сливок 33-35%
3 ст л ликера Амаретто
100г печенье Amaretti
В сотейник наливаем воду, сахар и на маленьком огне растапливаем. Палочку ванили режем на кусочки и удаляем семена.( кладем в сторону), а кусочки добавляем в сахарный сироп и варим минуты три. Режем груши на маленькие кусочки, и добавляем в сахарно-ванильный сироп,варим минуты три.
Пока груши томятся, измельчаем печенье в блендере ,растапливаем масло и добавляем шоколадную пасту , затем все выливаем в печенье. Все хорошо мешаем и выкладываем в форму и ставим в холодильник на 20 минут. Сливочный сыр взбиваем с семенами ванили и сахарной пудрой , добавляем 450 мл сливок и ликер Амаретто и еще раз очень хорошо взбиваем до пиков. Добавляем измельченное печенье Амаретто и кусочки груши. Аккуратно перемешиваем и выкладываем на печенье в форму, равняем и ставим в холодильник на час. После часа взбиваем оставшиеся сливки еще раз промазываем торт и ставим в холодильник желательно на ночь.
Можно украсить шоколадом.


Похожие рецепты
Чизкейк «Амаретто»
Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная
Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом
Малиновое суфле
Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу
Ванильный чизкейк с ягодами
В отличие от традиционного, в этом чизкейке все наоборот: хрустящее печенье поверх сырной начинки,
Мандариновый чизкейк без выпечки - рецепт Гордона Рамзи
Мандариновый чизкейк без выпечки из передачи Cookalong Live .
Печенье Дульсе де лече
Печенье Дульсе де лече - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс от Гордона Рамзи
Семифредо с шоколадом и фисташками
Семифредо с шоколадом и фисташками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Чизкейк "Плечо обезьяны" от Гордона Рамзи
Чизкейк "Плечо обезьяны" с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи
Коричные панкейки
Коричные панкейки из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Малиновый мильфей
Малиновый мильфей от Гордона Рамзи
Печеные нектарины с кремом амаретти
Рецепт печеных нектаринов с кремом от Гордона Рамзи. Для приготовления этого десерта также подойдут
Яблочный крамбл
Яблочный крамбл из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Шоколадно-мятный пирог
Шоколадно-мятный пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Лимонно фисташковая пахлава
Лимонно фисташковая пахлава из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Пирог с корицей и миндалем
Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами
Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами от Гордона Рамзи
Чуррос с горячим шоколадом
Чуррос с горячим шоколадом из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Печенье с джемом и арахисовым маслом
Печенье с джемом и арахисовым маслом - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with
Тарт татен с грушей и ванильным мороженым
Сочная, сладкая груша в хрустящем тесте с шариком ванильного мороженого.
Флан из груши и франжипана
Флан из груши и франжипана из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .
Блонди или Классические шоколадные кексы
Блонди или Классические шоколадные кексы из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Имбирно — шоколадный чизкейк
Имбирно — шоколадный чизкейк из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Финиковый пудинг с карамельным соусом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Ароматный жареный рис
Ароматный жареный рис из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Чизкейк с белым шоколадом от Гордона Рамзи
Чизкейк с белым шоколадом с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи
Нектарины запеченные с миндальным кремом
Нектарины запеченные с миндальным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Мятно-шоколадные трюфели
Мятно-шоколадные Трюфели из книги " Рождество с Гордоном"
Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном
Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.