Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Ванильный чизкейк с ягодами

Gordon 11-11-2013, 09:15 7 744 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
  • 100


Ягодный чизкейк с ягодами из передачи "The F-Word" Гордона Рамзи
В отличие от традиционного, в этом чизкейке все наоборот: хрустящее печенье поверх сырной начинки, а карамелизованные ягоды по краям. А если у вас нет времени раскладывать чизкейк по формочкам,просто выложите крем и ягоды слоями в бокалы и посыпьте хрустящей крошкой.
Ингредиенты:
Посыпка:
8 сухих печений
6 ст.л мелкого сахарного песка
100 г несоленого сливочного масла

Ягоды:
300 г черники(или еживики)
2 ст.л мелкого сахарного песка
немного черносмородинового ликера или воды

Ванильный сырный крем:
400 г сливочного сыра
6 ст.л сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1 стручок ванили (разрезать вдоль)
600 мл сливок 35—40% жирности
для подачи сахарная пудра

Способ приготовления:
Приготовьте посыпку: крупно размелите печенье в комбайне;в кастрюле с антипригарным покрытием растопите сахар,пока он не начнет карамелизоваться. Осторожно добавьте масло. Всыпьте измельченное печенье и перемешайте. Выложите на тарелку,оставьте на 5 минут,чтобы масса застыла,а затем разломайте на кусочки. Протрите кастрюлю бумажным полотенцем.
Всыпьте чернику в кастрюлю, добавьте 2 ст. л сахара, немного ликера или воды. Готовьте на среднем огне 1 минуту,пока ягоды не станут чуть мягкими.Выложите на тарелку и дайте остыть.
Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком. Добавьте семена ванили и взбейте в однородную массу.В другой миске слегка взбейте сливки и добавьте их к сырной смеси.
Сформируйте чизкейки: выстелите 8 формочек пленкой,наполните их кремом и разровняйте верх плоской стороной ножа.Поставьте в холодильник до подачи.
Выложите чизкейки на тарелки и снимите пленку.Сверху посыпьте крошкой, а вокруг выложите ягоды. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.




Похожие рецепты

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Мандариновый чизкейк без выпечки - рецепт Гордона Рамзи

Мандариновый чизкейк без выпечки из передачи Cookalong Live .

Имбирно — шоколадный чизкейк

Имбирно — шоколадный чизкейк из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Чизкейк "Плечо обезьяны" от Гордона Рамзи

Чизкейк "Плечо обезьяны" с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи

Чизкейк «Амаретто»

Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная

Имбирно-шоколадный чизкейк

Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"

Трайфл от Гордона

Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».

Песочное печенье с клубникой

Этот десерт можно приготовить за пару минут, а выглядит он потрясающе—даже если накидать

Летние фрукты

Летние фрукты от Гордона Рамзи

Лимонно-ванильный кугельхопф

Лимонно-ванильный кугельхопф из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets)

Итонская болтушка

Неописуемо вкусная смесь ягод и сливок, носящая имя знаменитой школы. Я часто делаю этот десерт

Чизкейк с темным шоколадом

Чизкейк с темным шоколадом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Крем-брюле с ревенем

Крем-брюле один из первых рецептов , который Гордон научился правильно готовить в Парижском

Mille Feuille с летними ягодами и лимонным курдом

Mille Feuille с летними ягодами и лимонным курдом из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Клубничный трайфл

Клубничный трайфл - рецепт с сайта Гордона Рамзи

Чизкейк с белым шоколадом от Гордона Рамзи

Чизкейк с белым шоколадом с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана Гордона Рамзи

Чизкейк

Чизкейк из из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery

Открытый пирог с малиной

Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами от Гордона Рамзи

Печеные сливы с миндальной крошкой

Печеные сливы с миндальной крошкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Летний пудинг

Летний пудинг из передачи the F-word

Шоколадная помадка

Шоколадная помадка из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи .

Хрустящий крамбл с крыжовником

Хрустящий крамбл с крыжовником из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Ягодный суп с шампанским и иль флотан

Ягодный суп с шампанским и иль флотан из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Малиновый мильфей

Малиновый мильфей от Гордона Рамзи

Печенье Дульсе де лече

Печенье Дульсе де лече - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Сабайон с персиковым пюре от Гордона Рамзи

Сабайон с персиковым пюре из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом

Хрустящее слоеное печенье с медовым йогуртом из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Шоколадный Фондан

Шоколадный Фондан от Гордона Рамзи .

Абрикосы в сиропе с заварным кремом

Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть