Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном

Груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном


Груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
2 груши
Шафран 3 г
Молоко 300 мл
4 стручка кардамона
3 яичных желтка
Сахар 50 г
Мята 20 г
Сахарная пудра 150 г

Сначала почистите груши. Разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Добавьте 150 г сахарной пудры в кипящую воду. Затем добавьте щепотку шафрана. Варить груши в течение 25 минут.
Для заварного крема из мяты и кардамона налейте в кастрюлю 300 мл молока, добавьте 4 измельченных стручка кардамона. Медленно довести до кипения, затем процедить. 3 яичных желтка и 50 г сахара, добавьте в молоко и верните на огонь. Постоянно помешивайте и дайте загустеть. Добавить 20 г мяты. Слейте груши и нарежьте. Покрыть сахарной пудрой и глазировать. Подавайте груши с заварным кремом.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество