Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой

Gordon 2-02-2018, 17:12 738 Рецепты, Птица , яйца, Овощи, крупы, паста
  • 0


Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт Гордона Рамзи

На 2 порции

1 крупный батат (примерно 200 250 г)
1 ст.л оливкового масла
1 луковица-шалот (очистить и мелко порубить)
морская соль и чёрный перец
4 крупных яйца
горсть измельченного шнитт-лука

Томатная сальса:
250 г сливовидных помидоров (созревших на ветке)
2 стебля зелёного лука (срезать кончики и тонко нарезать по диагонали)
горсть листьев кинзы (порубить)
сок лимона
3 ст.л оливкового масла extra virgin
1 ст.л кунжутного масла
капля табаско
щепотка сахара (по желанию)

1. Приготовьте сальсу : разрежьте помидоры пополам или на 4 части и сложите их в глубокую чашу. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошенько перемешайте, приправив по вкусу солью, перцем и, при желании, щепоткой сахара. Отставьте.

2. Приготовьте фриттату : разогрейте гриль до максимума. Очистите батат и нарежьте кубиками размером 1 см. Разогрейте плоскую сковороду с антипригарным покрытием, подходящую для гриля и, налейте в неё оливковое масло. Когда оно нагреется, добавьте батат и шалот и щедро приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, периодически перемешивая, 4минут, пока батат не станет мягким и золотистым по краям.

3.Слегка взбейте яйца, добавьте шнитт-лук и залейте этой смесью батат. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы яичная смесь распределилась равномерно, и готовьте на слабом огне, не перемешивая, несколько минут, пока яйца не схватятся снизу и по краям.

4. Поставьте сковороду под гриль, чтобы фриттата поджарилась сверху. Постарайтесь не передержать, иначе омлет получится сухим и невкусным. Достаньте, дайте чуть остыть, а затем с помощью лопатки переверните фриттату на большую тарелку. Сверху аккуратной горкой выложите сальсу и сразу же подавайте.
Предупреждение!
Для копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Похожие новости

Радужная овощная фриттата

Радужная овощная фриттата из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food" (2018)

Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо

Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо с официального сайта Гордона Рамзи

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Цукини на гриле с прошутто

Цукини на гриле с прошутто из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Гаспачо

Гаспачо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Жареная утка в чашечках из салата

Жареная утка в чашечках из салата из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon Ramsay's Health

Карри мадрас с курицей

Карри мадрас с курицей

Бургеры из говядины с приправой из свеклы

Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Крабовые рулетики с сальсой из манго

Крабовые рулетики с сальсой из манго из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Стейк и томатная приправа с эстрагоном

Самое обычное мясо с жареной картошкой, только я сделал его чуточку более полезным для здоровья:

Кантонский жареный рис

Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более

Обжаренные морские гребешки с кукурузной сальсой

Обжаренные морские гребешки с кукурузной сальсой из книги "Фаст фуд " Гордона Рамзи

Омлет с травами и помидорами черри

Омлет с травами и помидорами черри из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"

Фахитас из говядины со сметаной и гуакамоле

Смесь пряностей, которую я использовал для этого рецепта, довольно острая, но если вы готовите с

Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини

Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Севиче из семги

Севиче - часто встречающаяся в мексиканской и перуанской кухне закуска из маринованной сырой рыбы.

Капоната по-сицилийски

Можно есть горячей, можно холодной, можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, не

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы

Салат из сладкого картофеля с фризе и мандаринами

Салат из сладкого картофеля с фризе и мандаринами- этот рецепт прост в приготовлении, но очень

Овощной суп с белой фасолью

В Греции этот питательный и довольно дешевый суп называют фасопада. Готовится он очень просто—

Сардины на барбекю с соусом цацики

Сочетание сардин и цацики может показаться странным,но на мой вкус это отличная пара?кислота

Салат из рисовой лапши с креветками

Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи

Утренняя фриттата

Утренняя фриттата от Гордона Рамзи

Рецепт сальсы

Рецепт сальсы от Гордона Рамзи

Жареный хек с томатной приправой

Хека всегда недооценивают, а ведь у него очень нежный и тонкий вкус, похожий на вкус трески. Что


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть