Шашлычки из индейки с сальсой из красного перца
Gordon 9-09-2020, 17:13 543 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Здоровый аппетитШашлычки из индейки с сальсой из красного перца - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Turkey brochettes with red pepper salsa
Один из самых диетических видов мяса, которое только можно найти.
На 4-5 порций:
500 г грудок индейки без кожи и костей
морская соль и черный перец
2 красные луковицы, очистить
1 желтый перец
1 оранжевый перец
оливковое масло
Маринад:
1 ст.л. сока лайма
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. копченой паприки
1/2 ч.л. сельдерейной соли
1/2 ч.л. крахмала
щепотка кайенского перца
табаско (по желанию)
вустерский соус
Сальса:
250 г запеченных красных перцев
1 измельченная красная луковица
4 стебля зеленого лука, измельчить
горсть листьев кинзы
сок 1 лайма
1/2 ч.л. или по вкусу меда
Нарежьте индейку кубиками размером 2,5 - 3 см. Взбейте в большой миске все ингредиенты маринада, добавив немного соли и перца. Хорошенько перемешайте с мясом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь. Замочите в холодной воде
4 - 5 бамбуковых шпажек минимум на 20 минут.
Нарежьте лук на небольшие кусочки, равные по размеру кусочкам индейки. Разрежьте пополам перцы, удалите семена и нарежьте мякоть квадратиками размером 2,5- 3 см. Нанизывайте чередуя: перцы, лук и индейку на шпажки, положите на слегка смазанный маслом противень, накройте пленкой и держите в холодильнике до жарки.
Приготовьте сальсу: мелко порубите запеченные перцы. Переложите их в миску и добавьте остальные ингредиенты соуса. Перемешайте и приправьте по вкусу солью и перцем. (Сальсу можно подавать сразу же или поставить в холодильник максимум на 1 час.)
Сильно разогрейте сковороду-гриль или барбекю. Смажьте шашлычки оливковым маслом и готовьте 10 - 15 минут, несколько раз перевернув. Готовая индейка должна быть плотной при нажатии. Но не передержите ее, иначе она будет сухой. Подавайте сразу же, со свежеприготовленной сальсой.


Похожие рецепты
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Закуски с соусами-дип
Закуски с соусами-дип - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Салат из креветок с фетой и арбузом
Салат из креветок с фетой и арбузом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Колслоу из 4 видов капусты
Колслоу из 4 видов капусты - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Глазированный окорок с сальсой из ананаса
Глазированный окорок с сальсой из ананаса - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Бургеры из говядины с приправой из свеклы
Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Индейка с цитрусовыми хлебными крошками
Индейка с цитрусовыми хлебными крошками из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Индейка с зеленым маслом и цитрусовой крошкой
Индейка с зеленым маслом и цитрусовой крошкой - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и
Салат из копченой форели
Салат из копченой форели с апельсинами и рукколой - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Салат из манго с авокадо и копченой курицей
Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Креольский пряный салат из фасоли с овощами
Креольский пряный салат из фасоли с овощами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Маринованный палтус с пряными баклажанами
Маринованный палтус с пряными баклажанами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Салат из рисовой лапши
Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».
Шашлычки сатэ из свинины
Шашлычки сатэ из свинины с салатом и соусом из арахиса - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и
Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами
Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи"
Вьетнамский говяжий суп с лапшой
Вьетнамский говяжий суп с лапшой - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Рождественская индейка от Гордона Рамзи
Рождественская запеченная индейка с лимоном, петрушкой и чесноком - рецепт с официального сайта
Борщ по рецепту Гордона Рамзи
Борщ - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Холодный суп из водяного кресса и шпината
Холодный суп из водяного кресса и шпината - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Запеченные яйца с рататуем
Запеченные яйца с рататуем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
5 способов приготовить жирную рыбу
5 способов приготовить жирную рыбу - из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Охлажденный суп из порея и авокадо
Охлажденный суп из порея и авокадо - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Восточный салат с козьим сыром - рецепт Гордона Рамзи
Восточный салат с козьим сыром - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Тушеная говядина с овощами
Тушеная говядина с овощами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Куриный суп с лапшой соба и шиитаке
Куриный суп с лапшой соба и шиитаке - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Плов с раками, креветками и зеленью
Плов с раками, креветками и зеленью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Томатный чаудер с треской
ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи
Морской черт в пряностях с картофелем перцем и маслинами
Морской черт в пряностях с картофелем перцем и маслинами - рецепт из книги «Здоровый аппетит»
Цыплята тандури с релишем из манго
Цыплята тандури с релишем из манго - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.