Лингвини с соусом Кровавая Мэри
Gordon 6-08-2017, 09:45 11 523 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Домашняя кухняЛингвини с соусом Кровавая Мэри - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Кровавая Мэри-один из моих любимых напитков, поэтому я подумал, почему бы не перенести те же самые вкусы на тарелку? Спирт весь испарится, но он добавит соусу насыщенности. В качестве настоящего лакомства я иногда подаю с жареным лобстером с перцем чили, чесноком и маслом петрушки.
Оливковое масло для жарки
1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1-2 ст. л. вустерширского соуса
1 ч. л. соуса Табаско
1/2 ч. л. соли из сельдерея
1 ч. л. сахарной пудры или мелкого сахара
400 г консервных нарезанных помидор
50 мл водки
400г сухой пасты, в нашем случае лингвини
ДЛЯ ТОППИНГА:
Оливковое масло для жарки
Большая горсть белых сухарей
1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Морская соль и свежемолотый черный перец
1. Сначала сделайте топпинг. Поставьте небольшую сковородку на средний огонь и добавьте немного оливкового масла. Панировочные сухари обжарить со щепоткой соли и перца до золотистого цвета. Добавьте петрушку, переложите в миску и отставьте в сторону.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Обжарьте лук со щепоткой соли и перца, пока он не станет мягким и светло-золотистым. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать в течение 2 минут. Приправьте по вкусу соусами Вустершир и Табаско, солью из сельдерея и посыпьте сахаром.
3. Влейте водку, и де глазируйте сковороду, соскребая кусочки со дна. Добавьте помидоры, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут, пока они немного не уварятся. Добавьте немного воды, если соус загустеет слишком сильно.
4. Тем временем приготовьте лингвини в соответствии с инструкцией по упаковке. Когда они будут аль денте, слейте воду и добавьте в кастрюлю соус вместе с небольшим количеством воды из пасты. Хорошо перемешайте, затем разделите между теплыми сервировочными тарелками и сверху посыпьте панировочными сухарями.

Похожие рецепты
Лобстер с чесночным маслом
Лобстер на гриле с чесночным маслом - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Рагу из говяжьих щек с пастой папарделле от Гордона Рамзи
Рагу из говяжьих щек с пастой папарделле из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Яйца Бенедикт с хрустящей пармской ветчиной
Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Острые блинчики
Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Сладкий перечный соус с креветками на гриле
Сладкий перечный соус с креветками на гриле из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Острая лепешка со шпинатом
Острая лепешка со шпинатом -рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Яйца, запеченные в хашбрауне
Яйца, запеченные в хашбрауне из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Перепела в гранатовом маринаде от Гордона Рамзи
Перепела в гранатовом маринаде из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи
Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Острый мексиканский суп
Острый мексиканский суп - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Тостада с креветками
Тостада с креветками - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю
Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с
Фрикадельки в кокосовом бульоне
Фрикадельки в кокосовом бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Ризотто с запеченной свеклой и тимьяном
Ризотто с запеченной свеклой и тимьяном из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Рыбные палочки с картофельным сендвичем
Рыбные палочки с картофельным сендвичем из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Жареная курица в пахте
Жареная курица в пахте из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Омлет с креветками и фетой
Омлет с креветками и фетой - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Финиковый пудинг с карамельным соусом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой
Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи.
Свиные ребрышки - рецепт от Гордона Рамзи
Свиные ребрышки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Кростини с инжирным джемом и сыром буррата
Кростини с инжирным джемом и сыром буррата из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Панна-котта из эспрессо с козинаком из фундука
Панна-котта из эспрессо с козинаком из фундука из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Медленно приготовленная свинина с майонезом чипотле
Медленно приготовленная подкопченная свинина с майонезом чипотле из книги " Домашняя кухня Гордона
Маффины с грушей и хрустящей гранолой
Маффины с грушей и хрустящей гранолой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Американские сырные булочки
Американские сырные булочки из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.