Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Рождественская бомба

Gordon 12-01-2017, 00:28 4 413 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Рождество с Гордоном
  • 0


Рождественская бомба - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи и из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
400г шоколадного рулета
390г вишни в кирш-сиропе
180 г сахарной пудры
75мл воды
2 больших яичных белка
300мл жирных сливок
50г консервированных стебля имбиря в сиропе, плюс 1 ст. л. сиропа из банки
1 ст. л. ликера Гранд Марнье или Куантро
50 г цукатов (glac fruit)
30г засахаренных каштанов (marron glac)
30 г очищенных фисташек
несколько веточек красной смородины и сахарная пудра для подачи

Возьмите 2-х литровую миску и проложите двойным слоем пищевой пленки. Нарежьте рулет ломтиками в 1 см и выложите ими миску (если надо- разрежьте на куски, чтобы заполнить пробелы ). Разделите вишни и сироп, переместите в 2 миски. Сбрызните рулет сиропом. Положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и помешивая на медленном огне довести до полного растворения. Увеличьте огонь и оставьте кипеть. Между тем, в чистой миске, взбейте яичные белки до пиков.
Когда сахарный сироп будет готов, постепенно вылить в яичные белки постоянно взбивая. Продолжать взбивать, пока безе не увеличится в объеме вдвое.
В другой миске, взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте имбирный сироп и ликер, затем безе. Перемешать с вишней , мелко нарезанным имбирем, цукатами, каштанами и фисташками. Всю эту массу переложить в миску с рулетом. сверху покрыть слоем рулета , полить кирш-сиропом
Закройте сверху пищевой пленкой. Охлаждаем в течении часа в морозилке. Перед подачей красить веточками смородины, посыпав сахарной пудрой. Дайте блюду постоять при комнатной температуре около 15 минут перед нарезкой.



Похожие рецепты

Суфле "Святой Клемент"

Суфле "Святой Клемент" из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Абрикосы в сиропе с заварным кремом

Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Парфе с лимоном и жасминовым чаем

Изысканное парфе с лимоном от Гордона Рамзи. Превосходный рецепт десерта для любителей аромата

Лаймовый мусс

Лаймовый мусс из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги Гордона Рамзи " Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Торт Черный лес

Торт Черный лес из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Семифредо из лимона и лайма с базиликом

Семифредо из лимона и лайма с базиликом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Клубничный трайфл

Клубничный трайфл - рецепт с сайта Гордона Рамзи

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Пончики по-ливански с медовым мороженым

Пончики по-ливански с медовым мороженым из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Итонская болтушка

Итонская болтушка из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

З рецепта блинчиков от Гордона Рамзи : панкейки, блины и оладьи

З вида блинчиков от Гордона Рамзи из книги Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Трайфл от Гордона

Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».

Абрикосы с ванильным кремом

Абрикосы с ванильным кремом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Пирог с грецкими орехами

Пирог с грецкими орехами из книги "Мировая кухня" Гордона Рамзи

Оладьи (панкейки) с карамельным соусом "Jack Daniel's"

Оладьи с карамельным соусом "Jack Daniel's" - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Мусс из белого шоколада и лайма с малиной

Мусс из белого шоколада и лайма с малиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Летний пудинг

Летний пудинг из передачи the F-word

Пирог с корицей и миндалем

Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Вишневый клафути

Вишневый клафути из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Слава Никербокера

Слава Никербокера от Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи из Good Food Vegetarian Christmas magazine (декабрь 2006)

Мусс с лаймом

Мусс с лаймом - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite)

Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом

Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Медовая панна котта

Медовая панна котта - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Меренги с летними ягодами

Меренги с летними ягодами от Гордона Рамзи

Турецкий йогуртовый пирог

Турецкий йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи(Gordon

Малиновое суфле

Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть