Полента с печеными помидорами и козьим творогом
Gordon 5-03-2014, 01:22 10 310 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Домашняя кухня, Видео, Домашняя кухня Гордона Рамзи, Рецепты от ГордонаПеченая полента с печеными помидорами и козьим творогом (GRIDDLED POLENTA WITH ROASTED VINE TOMATOES AND GOAT’S CURD) - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
Это простое блюдо идеально подходит в качестве легкого ужина (и отлично для бранча). Вы можете приготовить поленту за пару дней до, а затем просто подогреть ее на сковороде, пока помидоры жарятся в духовке.
250 г кукурузной крупы
1 л воды
сливочное масло 20 г
75г пармезана
400 г помидоры черри
Оливковое масло
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
Щепотка сахара
2 веточки тимьяна, только листья
Бальзамический уксус
250 г сливочного козьего сыра или козьего творога
4 веточки базилика, только листья
Морская соль и свежемолотый черный перец
1. Разогрейте духовку до максимальной температуры. Смазать маслом форму для запекания или противень глубиной 2 см.
2. Приготовьте поленту в соответствии с инструкцией по упаковке. После приготовления вбить сливочное масло и Пармезан. Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости, затем влейте в форму. Накройте крышкой и охладите, примерно 20-30 минут.
3. Тем временем отрежьте помидоры на небольшие гроздья, прикрепленные к веточке. Положите их на противень и проколите каждый помидор острием ножа. Полить оливковым маслом, посыпать чесноком, сахаром, тимьяном, посолить и поперчить. Сбрызнуть небольшим количеством бальзамического уксуса, затем запечь в течение 10-12 минут.
4. Как только полента остынет, выньте ее из формы и нарежьте на квадратики. Поставьте сковороду на средний огонь. Смажьте кусочки поленты с обеих сторон оливковым маслом, приправьте и обжарьте на сковороде, пока они не зажарятся. Вам будет проще всего поворачивать их с помощью лопатки или мастихина.
5. Чтобы подать на стол, положите на сервировочную тарелку кусок поленты, сверху положите пучок помидоров и залейте соком из сковороды. Сверху-кнели из козьего сыра или творога. Полейте еще немного бальзамическим уксусом и украсьте листьями базилика.

Похожие рецепты
Домашняя кухня Гордона Рамзи - 5 серия
Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. (Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch,
Грибная полента
Грибная полента от Гордона Рамзи
Финиковый пудинг с карамельным соусом
Финиковый пудинг с карамельным соусом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Тушеный лук-порей с орешками
Тушеный лук-порей с орешками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Запеченная в соли дорада с пореем и фундуком
Запеченная в соли дорада с пореем и фундуком из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Ризотто с запеченной свеклой и тимьяном
Ризотто с запеченной свеклой и тимьяном из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Острый мексиканский суп
Острый мексиканский суп - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Яйца Бенедикт с хрустящей пармской ветчиной
Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Шоколадно-мятный пирог
Шоколадно-мятный пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Печенье с джемом и арахисовым маслом
Печенье с джемом и арахисовым маслом - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Лингвини с соусом Кровавая Мэри
Лингвини с соусом Кровавая Мэри - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Медленно приготовленная свинина с майонезом чипотле
Медленно приготовленная подкопченная свинина с майонезом чипотле из книги " Домашняя кухня Гордона
Лимонно фисташковая пахлава
Лимонно фисташковая пахлава из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Камбала под соусом из трав
Камбала под соусом из трав - рецепт из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Перепела в гранатовом маринаде от Гордона Рамзи
Перепела в гранатовом маринаде из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Мидии с помидорами черри и панчеттой
Мидии с помидорами черри и панчеттой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Черный Лещ с горохом Бонн Фам
Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word
Тостада с креветками
Тостада с креветками - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Утренняя фриттата
Утренняя фриттата от Гордона Рамзи
Желе из Апероль Спритца
Желе из Апероль Спритца из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Американские сырные булочки
Американские сырные булочки из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Галета (тарт) с грушей и имбирем
Тарт с грушей и имбирем из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи
Кростини с инжирным джемом и сыром буррата
Кростини с инжирным джемом и сыром буррата из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи
Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Рагу из говяжьих щек с пастой папарделле от Гордона Рамзи
Рагу из говяжьих щек с пастой папарделле из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Итонский десерт
Итонский десерт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Острая лепешка со шпинатом
Острая лепешка со шпинатом -рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Яйца, запеченные в хашбрауне
Яйца, запеченные в хашбрауне из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.