Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Наши работы

Седло барашка с абрикосом и тмином

Gordon 27-10-2013, 02:26 2 410 Рецепты, Мясо и субпродукты, Видео, Рецепты от Гордона
  • 100


Седло барашка с абрикосом и тмином из передачи The F-Word.
Сочный, нежный и ароматный мясной рулет в специях с начинкой из абрикоса.

Седло ягнёнка 1 шт.
Филе ягненка 250 г
Тмин 2-3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Абрикос консервированный 0,5 банки
Белый хлеб 4-5 ломт.
Пармская ветчина 300 г
Масло оливковое 4 ст. л.
Кедровые орехи 2 ст. л.
Смешиваем чуть поджаренный тмин, соль и перец. Все измельчаем в ступке. Полученной массой из специй полностью обмазываем мясо. Далее делаем начинку. В блендере измельчаем несколько кусочков белого хлеба и абрикосы. В полученную хлебо-абрикосовую массу добавляем поджаренные кедровые орешки, соль и перец по вкусу. Затем вливаем чуть оливкового масла и хорошо перемешиваем. Начинку выкладываем в центр куска мяса, а по бокам кладем 2 кусочка филе. Затем все туго заворачиваем в рулет. На пищевую пленку выкладываем тонкий слой пармской ветчины и заворачиваем в нее наш рулет. Потом помещаем его в холодильник на 1 час. Далее снимаем пищевую пленку, обматываем рулет пищевой нитью, чтобы он сохранил свою форму. Разогреваем сковороду, наливаем туда оливкового масла и обжариваем мясо со всех сторон. Солим, перчим по вкусу и помещаем в, заранее разогретую, духовку на 40 минут. Даем готовому мясу немного отдохнуть, тогда оно будет более нежным.


Похожие новости

Киш с пореем и панчеттой

Киш с пореем и панчеттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Говядина Веллингтон

Говядина «Веллингтон» . Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Чизкейк «Амаретто»

Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная

Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками

Морской черт в пармской ветчине на савойской капусте со сливками из книги "Секреты шефа" Гордона

Масала из оленины

Масала из оленины из передачи The F Word Гордона Рамзи

Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной

Яйца "Бенедикт" с хрустящей пармской ветчиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком из передачи "Это все еда" (The

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Луковый пирог с панчеттой

Луковый пирог с панчеттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Малиновое суфле

Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Сибас с кисло-сладким соусом из перца

Сибас (Морской окунь) с кисло-сладким соусом из перца из книги "Здоровый аппетит"

Черный Лещ с горохом Бонн Фам

Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word

Камбала в пергаменте

Нежная, вкусная и ароматная рыбка с овощами, запеченная в пергаменте из передачи "Это все еда" (The

Самоса с вишней и взбитыми сливками

Вишневая Самоса со взбитыми сливками из передачи "The F-Word" .Одно из самых популярных блюд

Морской черт с лимонной заправкой

Морской черт с лимонной заправкой из передачи The F-Word

Десерт со сливками , розовой водой и фисташковым печеньем

Удивите своих родных и близких легким, воздушным и очень оригинальным десертом из нежных сливок, и

Куриный строганов с копченой паприкой

Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.

Свинина с абрикосово-фисташковой начинкой

Сочная и ароматная свинина, запеченная с абрикосами, и фисташками.

Мятно-шоколадные трюфели

Мятно-шоколадные Трюфели из книги " Рождество с Гордоном"

Хрустящие кальмары с салатом из огурцов

Вкусные обжареные в масле кальмары с хрустящей корочкой и гарниром из свежих огурцов.

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Каре ягненка с травами от Гордона Рамзи

Знаменитое фирменное блюдо Гордона Рамзи Каре ягненка с травами из передачи "Это все еда" (The

Чуррос с горячим шоколадом

Чуррос с горячим шоколадом из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Клубничный десерт

Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи

Куриный ролл со свининой

Куриный ролл со свининой и фисташками

Ароматная утка 5 специй - 2

Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)

Говядина Веллингтон

Говядина "Веллингтон" от Гордона Рамзи

Камбала под соусом из трав

Рыбу промываем и тщательно высушиваем. Солим, перчим и отправляем на сковороду, заранее разогретую


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть