Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Бургеры с голубым сыром

Gordon 13-06-2013, 18:38 6 838 Рецепты, Мясо и субпродукты, Книги, Мировая кухня
  • 0


Бургеры с голубым сыром - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи, раздел "Америка" (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Крошащийся сыр с благородной голубой плесенью придает этим бургерам приятную пикантность. Они готовятся очень легко и быстро , а по вкусу намного опережают покупные полуфабрикаты . Идеальный гарнир к ним - запеченные дольки батата и салат кол слоу

Бургеры :
1 кг постного говяжьего фарша
1 небольшая красная луковица, очистить и мелко порубить
100 г сыра с голубой плесенью, раскрошить
маленький пучок шнитт-лука, порубить
несколько капель соуса табаско
2 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. английской горчицы
морская соль и черный перец
оливковое масло, для сбрызгивания

Для подачи :
6-8 мягких булочек для бургеров, разрезать пополам
горсть салатных листьев
нарезанные помидоры
нарезанное авокадо
майонез и/или кетчуп

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для бургеров, кроме масла, и хорошенько приправьте солью и перцем. Тщательно вымесите фарш руками. Отщипните м аленький кусочек смеси, обжарьте его на растительном масле и попробуйте , хватает ли соли и перца. При необходимости дополнительно приправьте фарш. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
Разогрейте сковороду-гриль или подготовьте барбекю. Смочите руки водой и сформуйте 6-8 аккуратных круглых котлет. Слегка смажьте или сбрызните их оливковым маслом и жарьте 77-10 минут, перевернув в середине приготовления. Они должны остаться слегка розоватыми середине.
Слегка сбрызните срезы булочек оливковым маслом и обжарьте их срезом вниз на барбекю или сковороде-гриль до легкой корочки.
Перед подачей соберите бургеры: положите между половинками булочки котлету, салатные листья , помидоры, авокадо и большую
порцию майонеза и/ил и кетчупа.




Похожие рецепты

Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн

Салат с сыром «Фурм Д'амбер» из сельдерея и салата корн из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Бургеры из говядины с приправой из свеклы

Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Бургеры со свининой и салатом коул слоу

Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки Альбондигас подают во всех испанских таласбарах.А с рисом или хлебом,которым вы будете

Жареный хек с томатной приправой

Хека всегда недооценивают, а ведь у него очень нежный и тонкий вкус, похожий на вкус трески. Что

Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Жареное филе говядины

Жареное филе говядины от Гордона Рамзи

Салат с анчоусами и сыром Буррата

Салат с анчоусами и сыром Буррата с официального сайта Гордона Рамзи

Мэрилендские крабовые котлетки

Штат Мэриленд славится своими котлетками из крабов,которые приправляют пряной смесью Old Bay.Если

Бабагануш

Бабагануш из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Тайские рыбные котлеты

Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко

Стейк и томатная приправа с эстрагоном

Стейк и томатная приправа с эстрагоном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Куриные крылышки Буффало со сметанным соусом

Крылышки «Буффало» (их ещё называют просто «острыми крылышками», из-за щедрого слоя жгучего соуса)

Рыбные котлеты с анчоусным соусом

Рыбные котлеты с анчоусным соусом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus) и из

Сардины на барбекю с соусом цацики

Сочетание сардин и цацики может показаться странным,но на мой вкус это отличная пара?кислота

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии" (

Свиные ребрышки на барбекю

Свиные ребрышки на барбекю по Гордону Рамзи Потрясающе вкусно! К такому мясу отлично подойдет салат

Пенне с фасолью и козьим сыром

Пенне с фасолью и козьим сыром из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.

Тушеная свиная грудинка

По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего

Пряные котлеты из тунца

Идеально подходит для званого ужина.

Гаспачо

Гаспачо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Гаспачо «Окрошка»

Гаспачо «Окрошка» из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Баранина медленного приготовления

Баранина медленного приготовления из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Острая черная фасоль с фетой и авокадо

Острая черная фасоль с фетой и авокадо из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Тефтели из баранины в салатных листьях

Тефтели из баранины в салатных листьях из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" .

Домашнее слоеное тесто

Домашнее слоеное тесто. Рецепт из книги "Секреты Шефа" Гордона Рамзи.

Греческая мусака от Гордона Рамзи

Греческая мусака - рецепт из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой

Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний

Нога ягненка с козьим сыром и мятой

Нога ягненка с козьим сыром и мятой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть