Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Чизбургер с беконом

Чизбургер с беконом


Чизбургер с беконом и соусом из маринованных огурцов - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30 минут или меньше"
Bacon Cheeseburgers with Pickled Cucumber Burger Sauce

Для американцев соус почти так же важен, как и сами бургеры. Рынок соленых огурцов, соусов и приправ огромен, но вы можете приготовить эту превосходную версию дома, просто смешав несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Это гарантированно выведет ваши домашние гамбургеры на новый уровень.

4 очень толстых ломтика копченого бекона
1 кг говяжьего фарша 20% жирности
1 ст. л. оливкового масла
4 ломтика сыра Монтерей Джек или Чеддер
4 булочки для бургера с кунжутом
1-2 помидора, нарезанных толстыми ломтиками
Небольшая горсть нарезанных огурцов
2 большие горсти измельченного салата айсберг
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для соуса:
150 г майонеза
2 ч. л. мягкой американской горчицы Frenchy's
1 ст. л. томатного кетчупа
4 ст. л. огуречного релиша (pickled cucumber relish)
3 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. чесночного порошка
½ ч. л. сладкой копченой паприки

1. Разогрейте гриль.
2. Положите бекон на противень и поставьте под гриль на 8-10 минут до хрустящей корочки.
3. Смешайте все ингредиенты соуса.
4. Положите говяжий фарш в миску и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и сформируйте 4 больших бургера.
5. Разогрейте масло в большой сковороде и, когда оно нагреется, положите бургеры. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, затем сверху положите ломтик сыра, убавьте огонь и накройте крышкой.
6. Когда бекон приготовится, разрежьте булочки пополам и поместите под гриль до легкого поджаривания.
7. Намажьте 2 ложки соуса на нижнюю половину булочек, затем положите сверху бургеры, а затем бекон. Добавьте ломтики помидоров, огурцы и листья салата. Намажьте еще 2 ложки соуса на оставшиеся половинки булочек и положите их сверху.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество