Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Стейки с пикантным соусом из красных перцев

Gordon 5-10-2020, 08:17 401 Рецепты, Мясо и субпродукты, Книги, Просто и со вкусом
  • 0


Стейки с пикантным соусом из красных перцев - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Barbecued steaks with a piquant red bell pepper sauce

На 4-6 порций
4- 6 стейков из толстого края (рибай) весом около 200 г каждый
2 ч. л. паприки
2 ч. л. розово о перца горошком (крупно раздробить)
1 стакан красного вина
6-7 ст. л. оливкового масла
2 красных сладких перца
4 зубчика чеснока (не чистить)
2 лимона
морская соль, перец


Выложите стейки в неглубокий противень и присыпьте 1 ч. л. паприки и дробленым розовым перцем. Залейте вином и 2 ст . л. оливкового масла, накройте и маринуйте при комнатной температуре 1 час.
Пока мясо лежит в маринаде, нагрейте духовку до 200 С. Обваляйте сладкие перцы (целиком) и зубчики чеснока в 2 ст. л. оливкового масла и отправьте запекаться в духовку минут на 15-20 или пока перцы не подпалятся . Остудите , не снимая с противня.
Выдавите чеснок из кожуры и отправьте в чашу блендера или кухонного комбайна. Туда же сложите очищенные от кожицы и семян перцы, стараясь сохранить весь их сок. Пробейте до консистенции однородной пасты.
Не выключая комбайн , добавьте 1 ч. л. паприки, сок половины лимона и 2-3 ст . л. оливкового масла .
Продолжайте взбивать, чтобы получилась однородная масса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Оставшиеся полтора лимона нарежьте довольно толстыми кружочками , косточки удалите.
Приготовьте стейки и кружочки лимона на решетке барбекю на сильном огне . Жарьте 3-5 минут с каждой стороны, затем переложите на подогретую тарелку и дайте отдохнуть минут 5. Подавайте с жареными кружочками лимона и соусом.

Похожие рецепты

Стейки с пикантным соусом из красных перцев

Стейки с пикантным соусом из красных перцев из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Лимонные куриные крылышки с чили и салатом с кускусом

Лимонные куриные крылышки с чили и салатом с кускусом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со

Cтейк на гриле с пикантным соусом

Cтейк на гриле с пикантным соусом из красного перца от Гордона Рамзи

Стейки из ягнятины с перцем

Стейки из ягнятины с перцем из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food )

5 способов приготовления стейка от Гордона Рамзи

5 способов приготовления стейка из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"

Отварная говяжья рулька с молодой репой и горошком

Отварная говяжья рулька с молодой репой и горошком - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со

Лещ в шафрановом маринаде с кисло-сладким перцем

Лещ в шафрановом маринаде с кисло-сладким перцем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Стейк Шатобриан - рецепт Гордона Рамзи

Стейк " Шатобриан" для двоих из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом"(Gordon Ramsay Makes it

Шашлычки из индейки с сальсой из красного перца

Шашлычки из индейки с сальсой из красного перца - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Стейк

Рецепт приготовления стейка из журнала Good Food magazine, ноябрь 2005

Говяжье филе с гратеном из лесных грибов

Говяжье филе с гратеном из лесных грибов из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

теплый салат из барабульки с шафраном и рататуем

Теплый салат из барабульки с шафраном и рататуем из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи

Кростини с печеной тыквой и панчеттой

Кростини с печеной тыквой и панчеттой - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Филе говядины с грибным гратеном

Вкусное, сочное и очень сытное ароматное филе говядины, запеченное с грибным гратеном из передачи

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом"

Стейк Диана - рецепт Гордона Рамзи

Стейк "Диана" с нежным грибным соусом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой

Рисовая лапша с креветками и тайской заправкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Барабулька с рататуем по деревенски

Барабулька с рататуем по деревенски - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Говяжий рибай с пюре из водяного кресса

Говяжий рибай с пюре из водяного кресса - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For

Сладкий перечный соус с креветками на гриле

Сладкий перечный соус с креветками на гриле из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Седло барашка фаршированное шпинатом

Седло барашка, фаршированное шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Идеальный стейк от Гордона Рамзи

Как приготовить идеальный стейк от Гордона Рамзи

Рассыпчатое тесто для сладких пирогов

Рассыпчатое тесто для сладких пирогов - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Палтус по-бургундски

Палтус по-бургундски - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it

Паста с беконом и горошком

Паста с беконом и горошком - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Запеченные яйца с рататуем

Запеченные яйца с рататуем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Стейк из тунца с черными бобами

Стейк из тунца с черными бобами из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)

Стейк рибай в кофе с чили в аэрогриле

Стейк рибай в кофе и чили в аэрогриле с жареным картофелем и травяным маслом - рецепт Гордона Рамзи

Шашлычки сатэ из свинины

Шашлычки сатэ из свинины с салатом и соусом из арахиса - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и

Запеченные свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные с пикантным соусом от Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть