Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Бисквит со взбитыми сливками

Gordon 2-10-2020, 07:00 291 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Просто и со вкусом
  • 0


Бисквит со взбитыми сливками (трайфл) - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Gordon's trifle

На 6 порций
1 ½ ст. л. кукурузного крахмала
300 мл молока
2 стручка ванили (зернышки выскоблить)
40 г мелкого сахара
2 яичных желтка
225 г клубники
150 г малины
130 г бисквитных коржей или кекса
300 мл жирных сливок

В кастрюльке разведите крахмал в небольшом количестве молока до однородной консистенции, затем влейте оставшееся молоко с половиной сахара и стручками ванили. Медленно доведите до кипения, все время помешивая; снимите с огня.
В отдельной емкости разотрите миксером яичные желтки добела и постепенно вмешайте горячую молочную смесь.
Снова перелейте в кастрюлю и прогрейте, помешивая, на очень маленьком огне 2 минуты; следите, чтобы крем не закипел, иначе свернется. Снимите с огня, накройте влажной бумагой для выпечки, остудите.
100 г клубники и 40 г малины измельчите в блендере или кухонном комбайне в пюре, добавив оставшийся сахар и 75 мл воды. Перелейте в миску и вмешайте почти все оставшиеся ягоды, сохранив несколько штук для украшения. Выложите в стеклянную сервировочную миску. Бисквит нарежьте квадратами со стороной 2 см и уложите поверх ягод. Взбейте сливки до мягких пиков. Из остывшего крема удалите стручки ванили и вмешайте взбитые сливки.
Выложите ложкой поверх бисквита и разровняйте. Поставьте в холодильник по меньшей мере на 1 час.
При подаче украсьте десерт оставшимися ягодами.


Похожие рецепты

Как приготовить заварной крем ( Creme Anglaise) от Гордона Рамзи

Как приготовить Creme Anglaise - рецепт из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня" (Gordon Ramsay World

Ванильное мороженое от Гордона Рамзи

Мороженое - рецепт из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Трайфл от Гордона

Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».

Клубничный трайфл

Клубничный трайфл - рецепт с сайта Гордона Рамзи

Открытый пирог с малиной

Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Лимонное суфле - рецепт Гордона Рамзи

Лимонное суфле - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Пряный кекс к завтраку

Пряный кекс к завтраку - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes

Паста с беконом и горошком

Паста с беконом и горошком - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All

Крем-брюле с ревенем

Крем-брюле один из первых рецептов , который Гордон научился правильно готовить в Парижском

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Пончики по-ливански с медовым мороженым

Пончики по-ливански с медовым мороженым из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Рождественский трайфл - рецепт Гордона Рамзи

Рождественский трайфл - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Семифредо из лимона и лайма с базиликом

Семифредо из лимона и лайма с базиликом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Лимонно-ванильный кугельхопф

Лимонно-ванильный кугельхопф из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets)

Каталонский крем

Крема Каталана - испанский аналог французского крем-брюле,но с более нежной консистенцией.Он

Английский крем с жасмином

Английский крем с жасмином ( крем англез с жасмином) в оригинале "Creme anglaise au jasmin" -

Тосты с сыром

Тосты с сыром - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)

Бостонский сливочный пирог

Этот восхитительный пирог с прослойкой заварного крема (а не сливок,как следует из названия)

Бланкет из ягнятины

Бланкет из ягнятины из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" .

Вишневый суп с карамельно-бальзамическим мороженым

Вишневый суп с карамельно-бальзамическим мороженым - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи

Шоколадно-малиновые бисквитные горшочки - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадно-малиновые бисквитные горшочки - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef

Ризотто с лесными грибами

Ризотто с лесными грибами - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Парфе с лимоном и жасминовым чаем

Изысканное парфе с лимоном от Гордона Рамзи. Превосходный рецепт десерта для любителей аромата

Стейк из тунца с черными бобами

Стейк из тунца с черными бобами из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)

Банановый сплит

Банановый сплит - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами

Сливочный рисовый пудинг с осенними фруктами от Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть