Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 29-10-2018, 11:40 228 Рецепты, Птица , яйца, Овощи, крупы, паста, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)
1,5 ст. л. оливкового масла
1 большая цесарка
1 луковица нарезанная кубиками
1 морковь нарезанная кубиками
2 палочки сельдерея нарезанные кубиками
1 лавровый лист
Небольшой пучок петрушки связанный в пучок
4 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками
100 мл сухого хереса
500 мл куриного бульона
150 г чечевицы Пюи
Немного лимонного сока по вкусу
Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Поставьте большую кастрюлю с крышкой на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Приправьте цесарку солью и перцем, а когда масло нагреется, положите грудкой вниз в кастрюлю. Оставьте на 3-4 минуты, затем переверните и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Выньте и отложите в одну сторону.
3. Добавьте оставшееся оливковое масло, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и стебли петрушки с щепоткой соли и перца. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 6-8 минут, пока лук не станет мягким. Снимите крышку, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным и мягким.
4. Добавьте херес, чтобы деглазировать кастрюлю, соскоблите кусочки со дна, и дайте покипеть пару минут.
5. Добавьте куриный бульон, чечевицу и перемешайте, затем положите цесарку грудкой вверх обратно в кастрюлю придавливая ее вниз в чечевицу, чтобы жидкость и чечевица поднялись вокруг птицы.
6. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 50 минут. Снимите крышку и размешайте чечевицу, затем снова поставьте в духовку и варите еще 10 минут.
7. Достаньте из духовки и выньте цесарку из кастрюли. Выложите на доску, чтобы дать отдохнуть в течение 5 минут.
8. В чечевицу добавьте немного сока лимона, соли, перца и попробуйте, чтобы проверить приправу. Удалите стебли петрушки и лавровый лист.
9. Нарежьте листья свежей петрушки, добавьте в блюдо и размешайте.
10. Разделайте цесарку и положите назад в кастрюлю (подавать можно прямо в ней). Очень вкусно с овощами и зеленью .
Предупреждение!
Для копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Похожие новости

Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи

Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Панцанелла с курицей - рецепт Гордона Рамзи

Панцанелла с курицей из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Кюфты с салатом из булгура

Кюфты с салатом из булгура из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Чипсы из питы с соусом из красного перца

Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Печенье с инжиром от Гордона Рамзи

Печенье с инжиром из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Медленно приготовленная (тушеная) говядина от Гордона Рамзи

Медленно приготовленная (тушеная) говядина из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Жареный картофель с травами

Жареный картофель с травами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Жареная цесарка с беконом и яблоками

Жареная цесарка с беконом и яблоками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рагу из баранины и овощей

Рагу (наварин) из баранины и овощей. Рецепт из журнала Good Food, май 2008 г.

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay

Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки

Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit

Бульоны от Гордона Рамзи

Бульоны от Гордона Рамзи

Жареная треска с артишоками и картофелем

Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» на 8 порций

Жареное филе трески с чоризо

Жареное филе трески с чоризо из передачи The F-Word Гордона Рамзи .

Перепел, морковь и летний чабер - рецепт из фильма "Шеф Адам Джонс" (BURNT)

Перепел, морковь и летний чабер - рецепт из фильма "Шеф Адам Джонс" (BURNT)

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Телятина с зимними овощами

Телятина с зимними овощами из книги Chef For All Seasons

Тушеная говядина в меде и сое

Тушеная говядина в меде и сое из журнала Good Food Magazine , октябрь 2010 года.

Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками

Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Курица с чесноком и каштановой начинкой

Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой

Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний

Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой

Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Итальянские колбаски с чечевицей

Чечевица служит гарниром ко многим традиционным новогодним блюдам современной Италии. Свинина также

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки"

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки" от Грема Элиота (Graham Elliot)

Свекольный суп с копченой уткой

Свекольный суп с копченой уткой от Гордона Рамзи

Тефтели с пастой

Тефтели с пастой от Гордона Рамзи

Баранина медленного приготовления

Баранина медленного приготовления из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть