Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Индейка с цитрусовыми хлебными крошками

Gordon 22-12-2019, 15:47 4 084 Рецепты, Птица , яйца, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
  • 0


Индейка с цитрусовыми хлебными крошками из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Для масла :
Маленький букет петрушки
Небольшой пучок эстрагона
1 столовая ложка листьев тимьяна
250г сливочного масла комнатной температуры
1 черный трюфель (по желанию)
Для индейки:
1 подготовленная индейка (около 5 кг),
соль и черный перец,
2 крупные луковицы (очистить и разрезать пополам),
1 апельсин (разрезать пополам),
1 головка чеснока (неочищенная и разрезанная пополам),
несколько лавровых листов,
несколько веточек тимьяна.
Для цитрусовых хлебных крошек:
300 г хлеба со срезанной коркой,
тертая цедра
1 апельсина и 1 лимона,
оливковое масло для жарки,
7 - 8 ломтиков хорошего бекона,
1/2 измельченной луковицы,
несколько веточек тимьяна,
200 г кедровых орешков,
150 г сливочного масла,
немного лимонного сока.

1. Приготовить начинку из нарезанного лука, апельсина, чеснока, тимьяна, лаврового листа, посолить и поперчить.
2. Возьмите сливочное масло и смешайте с нарезанным трюфелем. Добавьте петрушку, немного соли и перца. Столовая ложка оливкового масла - это остановит масло от горения. Возьмите кондитерский мешок и наполните его этой смесью.
3. Отделите кожу индейки, и заполните подкожное пространство маслом. Помассируйте, чтобы распределить смесь. Посолите и поперчите сверху индейку, полейте оливковым маслом и поставьте в духовку 180°С и запекайте индейку около 2,5 часов (из расчета 30 минут на 1 кг веса птицы) .
4. Поставьте сковороду на огонь и положите панчетту, лук, тимьян, кедровые орехи, сливочное масло. Измельчите в блендере хлебные крошки, апельсиновую и лимонную цедры. Когда смесь в сковороде начнет подрумяниваться, посыпьте ее смесью из блендера. Добавить лимонный сок.
5. Выньте индейку из духовки, накройте ее фольгой и дайте ей отдохнуть. После того, как остынет, нарезать и добавить смесь из сковородки. Удивительная индейка готова!



Похожие рецепты

Индейка с зеленым маслом и цитрусовой крошкой

К книге «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты», вышедшей в издательстве Cookbooks, Многие

Рождественская индейка с лимоном , петрушкой и чесноком - рецепт Гордона Рамзи

Рождественская индейка с лимоном , петрушкой и чесноком - рецепт Гордона Рамзи

Индейка по рецепту Гордона

Рецепт из журнала «Вокруг Света» «Первое, второе, третье» зима 2010-2011 г.

Курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

5 способов приготовить лук

Рецепты на все случаи жизни.

Камбала в красном винном соусе

Камбала в красном винном соусе из передачи The F-Word Гордона Рамзи .

Спагетти с чили, сардинами и орегано

Спагетти с чили, сардинами и орегано из книги Гордона Рамзи "Курсы элементарной кулинарии"

Рататуй

Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)

Ароматное филе трески на пару

Ароматное филе трески на пару из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи

Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном

Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном из книги "Семейный обед в воскресенье и

Стейк из тунца с черными бобами

Стейк из тунца с черными бобами из книги Лучшие меню (Ramsay's Best Menus)

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи

Фрикасе из кролика со свежими тальятелле

Фрикасе из кролика со свежими тальятелле из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Цукини на гриле с прошутто

Цукини на гриле с прошутто из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 1 серия

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет

Камбала в пергаменте

Нежная, вкусная и ароматная рыбка с овощами, запеченная в пергаменте из передачи "Это все еда" (The

Салат из манго с авокадо и копченой курицей

Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Жареное филе трески с чоризо

Жареное филе трески с чоризо из передачи The F-Word Гордона Рамзи .

Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. "Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно

Говядина в красном вине

Говядина в красном вине из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Куриные грудки с соусом велюте

Куриные грудки с соусом «велюте» из сморчков

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой

Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний

Фазан в беконе с хлебным соусом и Devils on Horseback

Фазан в беконе с хлебным соусом и Devils on Horseback из передачи "Это все еда с Гордоном Рамзи"

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона

Фасолевый суп с креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Камбала в пергаменте

Нежная, вкусная и ароматная рыбка с овощами, запеченная в пергаменте.

5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда

5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда

Лимонная курица

Лимонная курица из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть