Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи

Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи


Лосось терияки с сайта Гордона Рамзи (из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner))
4 филе лосося, около 500 г
2 зубчика чеснока
2 см имбирь
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка мирина (рисовое вино)
2 столовые ложки кленового сиропа
масло оливковое
морская соль и свежемолотый перец
Посолим и поперчим филе лосося. Кладем в форму нарезанные чеснок и имбирь. Наливаем 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку мирина и 1 столовую ложку кленового сиропа. Добавим немного оливкового масла. Обваливаем лосось в маринаде. Ставим мариноваться в холодильнике на 10-15 минут. Разогреваем сковороду с добавлением масла. Выкладываем рыбу кожей вниз. Сверху кладем кусочки имбиря. Обжариваем. Переворачиваем. Выливаем в сковороду оставшийся маринад. Карамелизируем рыбу. Наклоняем сковороду. Поливаем лосось соусом, скопившимся в сковороде. Выкладываем рыбу на тарелку. Поливаем соусом. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество