Пряная запеченная каша

Пряная запеченная каша - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home Cooking. Breakfast, Lunch, Dinner)
SPICED BAKED PORRIDGE

150 г крупных овсяных хлопьев
Семена из 1 стручка ванили
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. свежего натертого мускатного ореха, плюс еще немного чтобы посыпать сверху
50 г миндаля
50г фундука
75 г изюма
1 спелая груша, очищенная от кожуры, сердцевины и нарезанная мелкими ломтиками
500 мл молока
200мл сливок
2 ст. л. сахара демерара

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте овсянку и семена ванили руками в миске. Добавьте специи, орехи, изюм, грушу и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и сливки, затем перелейте полученную смесь в форму для запекания. Посыпьте натертым мускатным орехом.
3. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.
4. Нагрейте гриль. Сверху посыпьте кашу сахаром и поставьте под гриль на 3-4 минуты, пока сахар не растает и не образуется корочка.
5. Подавайте теплой.