Масала из оленины
Gordon 12-01-2017, 00:13 2 726 Рецепты, Мясо и субпродукты, Видео, Это все едаМасала из оленины из передачи The F Word Гордона Рамзи
Ингредиенты
Оленина вырезка-600 г
Тмин-1 ст. л.
Укроп (семена)-1 ст. л.
Кореандр (семена)1 ст. л.
Чили-порошок 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Гарам масала ... 2 ст. л.
Куркума 2 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Имбирь 1 ст. л.
Кинза 1 горсть
Сок лимонный 0,5 шт.
Цветная капуста 1 шт.
Перец-чили 0,5 шт.
Помидор пюре-400 г
Сначала в ступке смешиваем тмин, семена укропа, семена кореандра, чили-порошок и молотый черный перец. Все хорошо перемалываем.
Обмазываем мясо готовой смесью специй.
Выкладываем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим мясо приблизительно 4 минуты, постоянно поливая его жидкостью со сковороды. Потом снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
В отдельную сковороду наливаем чуть масла, выкладываем туда лук, натертый на терку. Затем добавляем измельченные чеснок и имбирь, а так же специи: гарам масала и куркуму. Немного обжариваем, постоянно помешивая. .Далее добавляем измельченный перц-чили, а так же томатное пюре и немного воды. Натираем на терку цветную капусту и выкладываем ее в сковороду к соусу. В конце в соус добавляем измельченную кинзу и свежевыжатый лимонный сок. В конце в соус добавляем измельченную кинзу и свежевыжатый лимонный сок.

Похожие рецепты
Тикка Масала из курицы
Тикка Масала из курицы по рецепту Гордона Рамзи ,количество красного перца все могут отрегулировать
Цыпленок чили с имбирем и кориандром
Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Самоса с нутом
Самоса с нутом из передачи "Мировая кухня Гордона Рамзи : рецепты из "Это все еда"". (Gordon
Вырезка оленины с кисло-сладким перцем
Вырезка оленины с кисло-сладким перцем из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Седло барашка с абрикосом и тмином
Седло барашка с абрикосом и тмином из передачи The F-Word. Сочный, нежный и ароматный мясной рулет
Карри мадрас с курицей
Карри мадрас с курицей
Курица в масле (масляный цыпленок)
Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с
Креветки с карри по-бенгальски
Сочные и вкусные креветки со специями, и нежным кокосовым молоком.
Куриный строганов с копченой паприкой
Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.
Жареная утка с лапшой
Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
Острая лепешка со шпинатом
Острая лепешка со шпинатом -рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Фрикадельки в кокосовом бульоне
Фрикадельки в кокосовом бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4 Баранина медленного приготовления, Пряная
Тайские рыбные котлеты
Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко
Морской черт с лимонной заправкой
Морской черт с лимонной заправкой из передачи The F-Word
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с
Говяжья грудинка с салатом пикалилли
Говяжья грудинка с салатом пикалилли из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Острые блинчики
Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Чуррос с горячим шоколадом
Чуррос с горячим шоколадом из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Ароматная утка 5 специй - 2
Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)
Хрустящие кальмары с салатом из огурцов
Вкусные обжареные в масле кальмары с хрустящей корочкой и гарниром из свежих огурцов.
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3 Барабулька со сладким соусом чили, Паста с
Курица в сливочно-томатном соусе
Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)
Острый говяжий салат
Острый говяжий салат из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Хрустящий салат с уткой
Хрустящий салат с уткой с официального сайта Гордона Рамзи
Черный Лещ с горохом Бонн Фам
Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word
Запеченная тилапия по-керальски
Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.