Суп карри со сладкой кукурузой
Gordon 18-09-2018, 00:13 8 820 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Курсы элементарной кулинарии, Видео, Рецепты от ГордонаОстрый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Одна из первых вещей, которые я узнал во время моих поездок в Индию было, что не существует такой вещи, как порошок карри. Каждая семья будет иметь свой собственный любимую смесь специй, с тонкими различиями. Ниже моя версия пряной смеси Мадраса, которая выведет простой суп из сладкой кукурузы на другой уовень.
На 4 порции
Оливковое масло для жарки
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 большой картофель, очищенный и порезаный на кубики
1 литровощного или куриного бульона
420 г кукурузного пюре
200 г банка кукурузы
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 столовая ложка семян кориандра
1 столовую ложку семян тмина
2 зубчика чеснока, очищенногои измельченного
1 чайная ложка чили
1 чайная ложка молотой куркумы
2 чайные ложки очищенного и нарезанного свежего имбирного корня
1/2 чайной ложки соли
оливковое масло
Сначала сделайте пасту карри. Поджарить на сухой сковороде 1 столовую ложку семян кориандра и 1 столовую ложку семян тмина для аромата.
Измельчить их в ступке в мелкий порошок с чесноком , чили, куркумой и имбирем. В эту однородную массу добавить немного масла
Для супа нарезать и пожарить лук в небольшом количестве масла .Добавить пасту карри и готовить до появления аромата, порезанный кубиками картофель , куриный бульон и приправить
Когда картофель станет мягким- добавить кукурузное пюре , затем добавить половину консервированной кукурузы вместе с жидкостью . Немного охладите и измельчите все в блендере. Теперь для текстуры добавляем оставшуюся кукурузу . Все готово и можно сервировать

Похожие рецепты
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 4 Баранина медленного приготовления, Пряная
Хумус из тыквы
Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Свиная шейка с карри и сальсой из манго
Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Палтус тандури с огуречной райтой
Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Суп с копчёным беконом , картофелем и кукурузой
Суп с копчёным беконом , картофелем и кукурузой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Цыпленок чили с имбирем и кориандром
Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Крабовый суп со сладкой кукурузой
Этот лёгкий в приготовлении суп изначально появился в китайских кварталах Америки.Теперь он
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Тайские рыбные котлеты с пряным релишем из огурца
Тайские рыбные котлеты с пряным релишем из огурца из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с
Чили хот-дог
Чили хот-дог из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Эмпанадас с говядиной
Эмпанадас с говядиной и соусом чимичурри из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Курица в масле (масляный цыпленок)
Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона
Малазийское карри
Малазийское карри из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Кюфты из нута, кумина и шпината с соусом тахини
Кюфты из нута, кумина и шпината с соусом тахини - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Острые блинчики
Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Острый и пряный снеток или корюшка .
Пряный снеток (корюшка) . Рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Чили дог ( Чили хот-дог )
Чили дог ( Чили хот-дог ) из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Пряное чатни
Пряное чатни из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Самоса с нутом
Самоса с нутом из передачи "Мировая кухня Гордона Рамзи : рецепты из "Это все еда"". (Gordon
Вегетарианская Корма
Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .
Багет с говядиной по-вьетнамски
Багет с говядиной по-вьетнамски из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Курица в сливочно-томатном соусе
Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)
Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом
Ягнятина по-мароккански с бататом и изюмом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.