Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Карри мадрас с курицей

Gordon 21-08-2015, 09:48 4 711 Рецепты, Птица , яйца
  • 100


Карри мадрас с курицей
4 куриные грудки без кожи и костей (примерно 600 г)
3 ст.л растительного масла
2 луковицы (очистить и мелко порубить)
кусочек свежего имбиря длиной 2 см (очистить и натереть)
2 зубчика чеснока (очистить и мелко порубить)
2 ? 3 зелёных чили (удалить семена и мелко порубить)
2 ч.л молотого кумина
1 ч.л молотого кориандра
1 ч.л молотой куркумы
1 ? 1,5 ч.л острого порошка чили (по вкусу)
6 ? 8 листиков карри
морская соль и чёрный перец
400 г спелых помидоров (порубить)
300 мл воды
1 ч.л смеси специй гарам масала
листья кинзы (для подачи)
1. Нарежьте курицу на кусочки размером 4 см и отложите. Разогрейте масло в широкой сковороде или воке. Добавьте лук и жарьте около 6 ? 8 минут, пока он не размягчится и слегка не подрумянится. Всыпьте имбирь, чеснок и чили и жарьте 2 ? 3 минуты, добавьте кумин, кориандр, куркуму, порошок чили, карри и готовьте ещё 1 минуту. Приправьте курицу солью и перцем и выложите в сковороду. Жарьте, перемешивая, по 2 ? 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
2. Добавьте рубленые помидоры, влейте воды и доведите до кипения. Тщательно перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте при слабом кипении 30 минут, периодически помешивая. Если карри начнет подсыхать и пристанет ко дну сковороды, долейте ещё немного воды и тщательно перемешайте.
3. Добавьте гарам масала и готовьте без крышки еще 10 минут. Подавайте, посыпав листьями кинзы, с пилавом, рисом басмати или теплыми индийскими лепешками.

Похожие новости

Тайский рис с зеленой пастой карри

Тайский рис с зеленой пастой карри из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Курица в сливочно-томатном соусе

Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Паэлья

Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Самоса с нутом

Самоса с нутом из передачи "Мировая кухня Гордона Рамзи : рецепты из "Это все еда"". (Gordon

Спагетти с чили, сардинами и орегано

Спагетти с чили, сардинами и орегано из книги Гордона Рамзи "Курсы элементарной кулинарии"

Цыпленок чили с имбирем и кориандром

Цыпленок чили с имбирем и кориандром из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Кальмары в томатном соусе с мангольдом.

Кальмары в томатном соусе с мангольдом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Тушеная свиная грудинка

По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего

Кантонский жареный рис

Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более

Обжаренные морские гребешки с кукурузной сальсой

Обжаренные морские гребешки с кукурузной сальсой из книги "Фаст фуд " Гордона Рамзи

Фахитас из говядины со сметаной и гуакамоле

Смесь пряностей, которую я использовал для этого рецепта, довольно острая, но если вы готовите с

Креветки с карри по-бенгальски

Сочные и вкусные креветки со специями, и нежным кокосовым молоком.

Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини

Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Луизианское гамбо с морепродуктами

Луизианское гамбо—популярное в южных штатах рагу из смеси морепродуктов.Чтобы не усложнять рецепт,я

Чесночные креветки

Эту простую каталонскую закуску,или по-другому тапас,подают по всей Испании.Креветки едят

Конские бобы с иберийской ветчиной

Это блюдо?классическое испанское сочетание и одно из самых простых тапас. По возможности купите

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки Альбондигас подают во всех испанских таласбарах.А с рисом или хлебом,которым вы будете

Паэлья с курицей и чоризо

Традиционная paella Valenciana готовится с курицей,крольчатиной и улитками.Постарайтесь найти

Треска с соусом ромеско

Ромеско родом из Каталонии,где его часто подают в качестве обычного соуса.Я же решил запечь в нем

Кеджери

Кеджери от Гордона Рамзи

Свиная шейка с карри и сальсой из манго

Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Овощное карри

Овощное карри от Гордона Рамзи

Запеченная тилапия по-керальски

Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи

Тикка Масала из курицы

Тикка Масала из курицы по рецепту Гордона Рамзи ,количество красного перца все могут отрегулировать

Тайская красная паста

Тайская красная паста карри от Гордона Рамзи Приготовление 30 мин. около 280 г

Плов с креветками

Плов с креветками из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Треска с соусом ромеско

Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть