Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем
Gordon 21-11-2013, 13:51 4 438 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Семейный обед в воскресеньеБрокколи с красным луком, каперсами и миндалем из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
2 больших кочана брокколи
2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для обрызгивания
1 большая красная луковица, очистить и крупно порубить
морская соль и свежемолотый черный перец
2-3 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. каперсов, промыть и обсушить
2 ст. л. хлопьев миндаля (по желанию)
Разрежьте брокколи на соцветия. Счистите с черешков волокнистую кожицу и нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте красный лук на среднем огне, периодически помешивая, в течение 8-10 минут, до мягкости.
Приправьте солью и перцем, влейте уксус и готовьте еще несколько минут. Тем временем бланшируйте брокколи в подсоленной воде 2 минуты, хорошенько обсушите. Добавьте к ней лук, каперсы и немного оливкового масла. Проверьте, хватает ли соли и перца.
Подавайте теплым, посыпав, по желанию, хлопьями миндаля.

Похожие рецепты
Простой суп из брокколи
Простой суп из брокколи от Гордона Рамзи
Салат из брокколи - рецепт Гордона Рамзи
Салат из брокколи из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Морской окунь c брокколи и щавелевым соусом от Гордона Рамзи
Морской окунь под щавелевым соусом из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Жареные гребешки с пюре из цветной капусты - рецепт Гордона Рамзи
Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Овощное карри
Овощное карри от Гордона Рамзи
Курица с марсалой и красным цикорием
Старый итальянский рецепт.
Капоната по-сицилийски
Капоната по-сицилийски из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Красный мангольд с чесноком
Красный мангольд с чесноком из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Пюре с горчицей
Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Яблочный пудинг
Яблочный пудинг рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты", Гордон Рамзи
цыпленок Пармезан от Гордона Рамзи
Курица пармезан с томатным соусом, базиликом, свежей моцареллой, спагетти и брокколи из передачи
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay
Кальмары в томатном соусе с мангольдом.
Кальмары в томатном соусе с мангольдом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Пряное пюре из баклажанов
Пряное пюре из баклажанов - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Курица стир фрай с рисовой лапшой
Курица стир фрай с рисовой лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи из книги » Домашняя кухня Гордона
Салат из помидоров черри и хлеба
Салат из помидоров черри и хлеба - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Томатный чаудер с треской
ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи
Обжаренная фуа-гра с зелёной чечевицей
Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Треска с соусом ромеско
Ромеско родом из Каталонии,где его часто подают в качестве обычного соуса.Я же решил запечь в нем
Телячьи эскалопы с обжаренными овощами
Телячьи эскалопы с обжаренными овощами из книги Гордона Рамзи " Фастфуд "
Бургеры из говядины с приправой из свеклы
Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Суп из весенних овощей от Гордона Рамзи
Суп из весенних овощей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Спагетти с помидорами
Спагетти с помидорами, маслинами и каперсами от Гордона Рамзи
Салат с жареным красным перцем и чечевицей
Салат с жареным красным перцем и чечевицей из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Ризотто с петрушкой и диким чесноком
Ризотто с петрушкой и диким чесноком - рецепт из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи
Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.
Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы
Пикантный овощной салат с грибами
Пикантный овощной салат с грибами из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.