Артишоки с лимонно-травяной заправкой

Артишоки с лимонно-травяной заправкой - рецепт из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Artichokes in herb & lemon dressing

На 4 порции:
Возьмите 400-граммовую банку сердцевин артишоков, слейте жидкость. Перемешайте артишоки с мелко порубленным зубчиком чеснока и небольшим количеством лимонного сока. Сбрызните оливковым маслом extra virgin и приправьте по вкусу солью и перцем. Дайте настояться минимум 10 минут. Нарубите горсть шнитт-лука и петрушки и перемешайте с артишоками перед самой подачей.