Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Фокачча c оливками, помидорами и розмарином

Gordon 15-02-2014, 01:53 28 234 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка, Книги, Курсы элементарной кулинарии, Видео, Рецепты от Гордона
  • 100


Фокачча от Гордона Рамзи c оливками, помидорами и розмарином из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).

Фокачча - отличный повод, чтобы научится делать хлеб. Это практично, очень быстро и вкусно. Добавление масла в белое тесто делает хлеб шелковисто мягким. Вы можете сделать тесто с чем угодно - от помидоров, розмарина и жареного чеснока до оливок или даже салями. Некоторые люди любят вдавливать их в тесто, но я думаю, что это останавливает аэрацию, поэтому я кладу их сверху.

500 г муки
1 ст л с горкой манной крупы
2 ? 7 г пакетика сухих дрожжей
50 мл оливкового масла + немного для смазывания
75 г маслин без косточек, нарезанных
150 г помидоров sunblush
2-3 веточки розмарина, только листья
Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Тщательно смешайте муку, манную крупу и дрожжи с парой щедрых щепоток соли. Смешайте 320 мл теплой воды с оливковым маслом. Сделайте лунку в середине мучной смеси и постепенно добавьте жидкость. (Проще всего смешать сначала вилкой, а затем замесить руками и скатать в шар.) Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и упругим на ощупь.
2. Поместите тесто в большую миску и оставьте подниматься в теплом месте на 30-60 минут, тесто должно увеличится вдвое.
3. Разогрейте духовку до 200°C.
4. Выложите поднявшееся тесто в смазанный маслом противень (примерно 28 - 20 см) и посыпьте небольшим количеством соли. Смажьте пальцы небольшим количеством оливкового масла и распределите тесто по всей форме.
5. Маслины и помидоры вдавить в тесто так, чтобы они слегка выступали над поверхностью. Посолить, поперчить и посыпать листьями розмарина.
6. Сбрызните хлеб небольшим количеством оливкового масла и поставьте в разогретую духовку на 30 минут и запекайте до золотистого цвета.
7. Выньте из лотка на доску, нарежьте и подавайте.




Похожие рецепты

Пицца с розмарином и моцареллой

Вкусная простая пицца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Домашние пышки

Домашние пышки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Солодовые шоколадные пончики

Солодовые шоколадные пончики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Исландский хлеб

Исландский хлеб от Гордона Рамзи

Оладушки (Крампеты) с клубничным джемом

Оладушки (Крампеты) с клубничным джемом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Трюфельные равиоли

Трюфельные равиоли из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) Шоколадная начинка : 80 г

Миндальный пирог из манной крупы

Миндальный пирог из манной крупы из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"

Быстрые лепешки с лимоном, тимьяном и рикоттой

Быстрые лепешки с лимоном, тимьяном и рикоттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Тарамасалата с домашней питой

Тарамасалата с домашней питой от Гордона Рамзи ,Подготовка 2 ч. ,Приготовление 50 мин. ,6 порций

Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами

Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы из меню ресторана Union Street Cafe (рецепт с официального сайта Гордона Рамзи)

Тарт с абрикосами и франжипаном

Тарт с абрикосами и франжипаном из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Ростбиф из филе говядины

Ростбиф из филе говядины из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом

Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона

Печенье с инжиром от Гордона Рамзи

Печенье с инжиром из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом

Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Хлеб на пиве

Хлеб на пиве. Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи (из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 10 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 10 серия Такос с говядиной и майонезом васаби, Пряный

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Пирог с помидорами и песто

Для меня этот пирог с начинкой из спелых помидоров и песто из свежего базилика—настоящее воплощение

З рецепта блинчиков от Гордона Рамзи : панкейки, блины и оладьи

З вида блинчиков от Гордона Рамзи из книги Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Простая куриная пастилла

Простая куриная пастилла из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Пицца Пепперони

Пицца Пепперони - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей

Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Веганская пицца с баклажанами

Веганская пицца с баклажанами с официального сайта Гордона Рамзи

Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино

Брускетта с чесноком,помидорами,каперсами и пекорино из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Содовый хлеб

Содовый хлеб из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate

Киш с пореем и панчеттой

Киш с пореем и панчеттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть