Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Марокканский пряный суп из тыквы и восковой фасоли

Gordon 30-05-2020, 18:57 1 622 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Здоровый аппетит
  • 0


Марокканский пряный суп из тыквы и восковой фасоли - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Moroccan spiced pumpkin and butter bean soup recipe

На 4 порции:
кусок тыквы весом 1 кг (примерно 750 г в очищенном виде)
4 ст . л. оливкового масла
1 луковица бананового шалота (или 3 обычные), очистить и порубить
2 зубчика чеснока, очистить и мелко порубить
морская соль и черный перец
1 ч.л. паприки
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. молотой куркумы
500-600 мл горячего куриного бульона
2 банки по 400 г луновидной (лимской) фасоли, промыть и обсушить
пучок петрушки, порубить
пучок кинзы, порубить
4 ст. л. натурального или греческого йогурта


Очистите тыкву от кожуры и семян и порубите мякоть на кубики размером 5 см. Разогрейте половину оливкового мacлa в большой кастрюле и засыпьте тыкву, шалот и чеснок. Чуть приправьте солью, перцем и готовьте, помешивая, на сильном огне 10 минут, пока тыква слегка не карамелизуется, но не размягчится. Добавьте пряности и подержите на огне еще пару минут.

Влейте бульон чтобы тыква была покрыта, и доведите до слабого кипения. Варите 10 минут, затем снимите с огня и дайте слегка остыть. Пока суп еще горячий, тщательно перемолите его в блендере, возможно, придется сделать это в два приёма .

Перелейте пюре обратно в кастрюлю и доведите до слабого кипения. Добавьте фасоль и рубленые травы. Поставьте на средний огонь на 2-3 минуты, чтобы прогреть фасоль, и попробуйте, хватает ли соли и перца.

Разлейте суп по подогретым тарелкам и добавьте в каждую по ложке йогурта. Подавайте с теплыми лепешками.

Если хотите, чтобы суп получил я более легким, возьмите только одну банку фасоли.



Похожие рецепты

Креольский пряный салат из фасоли с овощами

Креольский пряный салат из фасоли с овощами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Пенне с печеной тыквой и розмарином

Пенне с печеной тыквой и розмарином - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Тыквенное ризотто - рецепт Гордона Рамзи

Тыквенное ризотто - рецепты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Желтоперый тунец с черной фасолью

Желтоперый тунец с черной фасолью - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Цыплята тандури с релишем из манго

Цыплята тандури с релишем из манго - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Тыквенный суп с грибами

Тыквенный суп с грибами

Салат из суперпродуктов

Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Холодный суп из водяного кресса и шпината

Холодный суп из водяного кресса и шпината - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто - рецепт из книги "Курс идеальной еды"

Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини

Кальмары с запеченным перцем и фасолью каннеллини - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона

Томатный чаудер с треской

ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи

Пряное карри с говядиной

Пряное карри с говядиной - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины

Конкилье (ракушки) с рагу из ягнятины - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Телячья печень с карамелизированным луком

Телячья печень с карамелизированным луком - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Тушеные баклажаны по-сычуаньски

Тушеные баклажаны по-сычуаньски - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

5 способов приготовить помидоры

5 способов приготовить помидоры - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Ризотто с тыквой и панчеттой

Ризотто с тыквой и панчеттой - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons).

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой

Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона

Карри мадрас с курицей

Карри мадрас с курицей

Спагетти вонголе

Спагетти вонголе - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Стручковая фасоль и грибы с соусом из чёрной фасоли

Ферментированные(или,как их ещё называют, соленые)черные бобы продаются в азиатских магазинах и

Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой

Тушеная свинина с луком-пореем и пак-чой - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Быстрое карри из тыквы с курицей

Быстрое карри из тыквы с курицей - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Луковый суп по-персидски

Богатый витаминами руппы В, С, эфирными маслами, кальцием, микроэлементами, железом лук


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть