Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Сибас с оливками, помидорами и фенхелем

Gordon 29-04-2020, 12:54 876 Рецепты, Рыба и морепродукты, Книги, Готовим для друзей
  • 0


Морской окунь (сибас) с оливками, помидорами и фенхелем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Это очень вкусный и полезный способ приготовления целого сибаса. Это возвращает меня к моей молодости, когда я работал на борту роскошной яхты в качестве частного повара. Я готовил элегантные и изысканные блюда для гостей, но еда персонала должна была быть быстрой, легкой и сытной. Подобные блюда сделали меня очень популярным среди членов экипажа. Подавайте с молодым картофелем на гарнир.

На 4 порции
2 целых, маленьких сибаса, около 450 г каждый, без чешуи и выпотрошенные
2 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно чтобы натереть рыбу
1 большая или 2 средние луковицы фенхеля, тонко нарезанные
немного сухого белого вина
10 сливовых помидор, очищенных и нарезанных
1/2 стакана нарезанных черных оливок
горсть свежего базилика или укропа, грубо нарезанного

Очистите рыбу и промокните насухо бумажными полотенцами. Надрежьте рыбу несколько раз с каждой стороны, затем натрите все оливковым маслом. Посыпать солью, перцем и отставить в сторону.

Разогрейте духовку до 200 ° С. Разогрейте масло в форме, достаточно широкой, чтобы уложить рыбу бок о бок. Добавьте фенхель и немного приправьте. Обжарьте, пока он не начнет размягчаться, около 5 минут. Влейте белое вино, затем добавьте помидоры и оливки. Посыпьте половину базилика , а сверху положите окуня.

Переставьте форму в духовку и запекайте 15-20 минут: рыба должна быть непрозрачной в самой толстой части. Подавайте рыбу и соус прямо в форме.

Похожие рецепты

Моллюски с беконом

Моллюски с беконом - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Фаршированный лещ завернутый в бекон

Фаршированный лещ завернутый в бекон - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Спагетти с брокколи, чесноком и чили

Спагетти с брокколи, чесноком и чили - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Кончилье с мясным томатным рагу

Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Сливочный щавелевый суп

Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Суп из печеного картофеля со сметаной

Суп из печеного картофеля со сметаной - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Корнуэльский крабовый суп

Корнуэльский крабовый суп - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Суп из турнепса по-итальянски

Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Биск из морского угря

Биск из морского угря - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking

Севиче из сибаса с помидорами, лимоном и чили

Севиче из сибаса с помидорами, лимоном и чили (SEA BASS CEVICHE WITH TOMATO, LEMON AND CHILLI) -

Запеченный сибас под сметанным соусом со шнитт-луком, молодым картофелем и артишоками

Запеченный сибас под сметанным соусом со шнитт-луком, молодым картофелем и артишоками - рецепт из

Суп из цветной капусты с карри и чеддером

Суп из цветной капусты с карри и чеддером - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Холодный огуречный суп

Холодный огуречный суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking

Лепешки с фенхелем и фетой

Рецепт за 5 минут Лепешки с фенхелем и фетой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Сибас в виноградных листьях с баклажанами

Сибас в виноградных листьях с баклажанами из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Форель с фенхелем и водяным крессом

Форель с фенхелем и водяным крессом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Морской язык нашпигованный травами

Морской язык, нашпигованный травами из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"

Cибас запеченный на подушке из трав

Cибас запеченный на подушке из трав из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи

Дикий сибас в цветках кабачка

Дикий сибас в цветках кабачка из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом"(Gordon Ramsay Make it

Сибас в виноградных листьях с баклажанами

Сибас в виноградных листьях с баклажанами из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Запеченный сибас с лимонным кускусом

Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Сибас с фенхелем лимоном и каперсами

Сибас с фенхелем лимоном и каперсами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Пирог с помидорами и песто

Для меня этот пирог с начинкой из спелых помидоров и песто из свежего базилика—настоящее воплощение

Сибас с кисло-сладким соусом из перца

Сибас (Морской окунь) с кисло-сладким соусом из перца - рецепт из книги "Здоровый аппетит"

Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем

Дынный салат с мятой,фетой и фенхелем. Источник:"Фаст фуд" Гордон Рамзи Кол-во порций: 4 порции

Треска с соусом ромеско

Ромеско родом из Каталонии,где его часто подают в качестве обычного соуса.Я же решил запечь в нем

Фокачча c оливками, помидорами и розмарином

Фокачча от Гордона Рамзи c оливками, помидорами и розмарином из книги "Курсы элементарной

Барабулька с помидорами и маслинами

Барабулька с помидорами черри и маслинами - Чудесный рецепт от шефа Гордона Рамзи.


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть