Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой

Gordon 23-04-2020, 18:07 1 188 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Готовим для друзей
  • 0


Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Как и овощная лазанья, это еще одно восхитительное блюдо, которое определенно не только для вегетарианцев. Его можно приготовить заранее, а затем поставить в духовку примерно за 20 минут до того, как вы будете готовы к подаче.

На 6 порций
12 листов теста для лазаньи
2-3 столовые ложки тертого пармезана

Сырный соус:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка английской горчицы
щепотка кайенского перца
1 1/4 стакана молока
1/2 Стакана тертого чеддера
2 столовые ложки свежего тертого пармезана
1 стакан крем-фреш или густых сливок

Начинка:
1 столовая ложка сливочного масла
400 г промытых листьев шпината
мускатный орех натертый на терке
2-3 столовые ложки оливкового масла
450 г грибов, нарезанных ломтиками
2 стакана рикотты
2 столовые ложки тертого пармезана

Сначала приготовьте соус. Растопите сливочное масло и добавьте муку, горчицу и кайенский перец. Перемешайте на слабом огне в течение 2-3 минут. Медленно вбейте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне, помешивая, в течение 5 минут, чтобы разварить муку. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте сыры, пока они не расплавятся и соус не станет однородным. Переложите в миску и дайте остыть. Как только остынет, вмешайте крем-фреш. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло на сковороде и добавьте шпинат, немного приправы и чуть-чуть мускатного ореха. Готовьте на сильном огне, пока шпинат не завянет, затем пересыпьте в дуршлаг, поставленный над большой миской, и дайте остыть. Верните сковороду на огонь и добавьте оливковое масло, грибы и немного приправьте. Обжарьте грибы до мягкости, а всю влагу выпарите за 3-4 минуты. Переложите в большую миску и дайте остыть. Дайте шпинату слегка стечь, чтобы удалить лишнюю влагу, и добавьте к грибам. Добавьте рикотту и пармезан.

Раскатайте каннеллони по одному: положите лист лазаньи на разделочную доску. Ложкой выложите 2 столовые ложки начинки вдоль одного конца, оставив немного места по обоим краям,и закатайте. Положите на доску соединенной стороной вниз. Повторите то же самое с оставшейся пастой и начинкой.

Разогрейте духовку до 220 ° С, выложите половину сырного соуса на дно большой формы для запекания и разложите каннеллони в один слой. Вылейте оставшийся соус на каннеллони, а затем посыпьте пармезаном. Выпекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневой, 15-20 минут. Подавайте горячими.


Похожие рецепты

Кеджери

Кеджери - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Кончилье с мясным томатным рагу

Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Лазанья с овощами гриль

Лазанья с овощами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Тальятелле со Стилтоном и грибами

Тальятелле со Стилтоном и грибами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Сливочный щавелевый суп

Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Суп из печеного картофеля со сметаной

Суп из печеного картофеля со сметаной - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Корнуэльский крабовый суп

Корнуэльский крабовый суп - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Суп из турнепса по-итальянски

Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Велюте со спаржей

Велюте со спаржей - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Соус из грибов, хереса и горчицы - рецепт Гордона Рамзи

Соус из грибов, хереса и горчицы - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine, ноябрь 2005

Киш с грибами, рукколой и беконом

Киш с грибами, рукколой и беконом - рецепт из журнала Good Food magazine, сентябрь 2006

Грибной соус для стейков

Грибной соус с хересом и зерновой горчицей для стейков T-bone. Рецепт из журнала Good Food, ноябрь

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи от телеканала TLC

Свинина по-строгановски

Свинина по-строгановски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay.

Йоркширский пудинг

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи, в который можно добавить любую начинку!

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Лазанья

Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Вустерский (Вустерширский) соус

Вустерширский соус (Worcestershire sauce) - пряный сильно концентрированный соус из графства

Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 3 серия

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Торт Черный лес

Торт Черный лес из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть