Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой

Gordon 23-04-2020, 18:07 2 273 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Готовим для друзей
  • 0


Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Как и овощная лазанья, это еще одно восхитительное блюдо, которое определенно не только для вегетарианцев. Его можно приготовить заранее, а затем поставить в духовку примерно за 20 минут до того, как вы будете готовы к подаче.

На 6 порций
12 листов теста для лазаньи
2-3 столовые ложки тертого пармезана

Сырный соус:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка английской горчицы
щепотка кайенского перца
1 1/4 стакана молока
1/2 Стакана тертого чеддера
2 столовые ложки свежего тертого пармезана
1 стакан крем-фреш или густых сливок

Начинка:
1 столовая ложка сливочного масла
400 г промытых листьев шпината
мускатный орех натертый на терке
2-3 столовые ложки оливкового масла
450 г грибов, нарезанных ломтиками
2 стакана рикотты
2 столовые ложки тертого пармезана

Сначала приготовьте соус. Растопите сливочное масло и добавьте муку, горчицу и кайенский перец. Перемешайте на слабом огне в течение 2-3 минут. Медленно вбейте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне, помешивая, в течение 5 минут, чтобы разварить муку. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте сыры, пока они не расплавятся и соус не станет однородным. Переложите в миску и дайте остыть. Как только остынет, вмешайте крем-фреш. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло на сковороде и добавьте шпинат, немного приправы и чуть-чуть мускатного ореха. Готовьте на сильном огне, пока шпинат не завянет, затем пересыпьте в дуршлаг, поставленный над большой миской, и дайте остыть. Верните сковороду на огонь и добавьте оливковое масло, грибы и немного приправьте. Обжарьте грибы до мягкости, а всю влагу выпарите за 3-4 минуты. Переложите в большую миску и дайте остыть. Дайте шпинату слегка стечь, чтобы удалить лишнюю влагу, и добавьте к грибам. Добавьте рикотту и пармезан.

Раскатайте каннеллони по одному: положите лист лазаньи на разделочную доску. Ложкой выложите 2 столовые ложки начинки вдоль одного конца, оставив немного места по обоим краям,и закатайте. Положите на доску соединенной стороной вниз. Повторите то же самое с оставшейся пастой и начинкой.

Разогрейте духовку до 220 ° С, выложите половину сырного соуса на дно большой формы для запекания и разложите каннеллони в один слой. Вылейте оставшийся соус на каннеллони, а затем посыпьте пармезаном. Выпекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневой, 15-20 минут. Подавайте горячими.


Похожие рецепты

Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Суп из турнепса по-итальянски

Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Тальятелле со Стилтоном и грибами

Тальятелле со Стилтоном и грибами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 3 серия

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет

Соус из грибов, хереса и горчицы - рецепт Гордона Рамзи

Соус из грибов, хереса и горчицы - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine, ноябрь 2005

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

Лазанья с овощами гриль

Лазанья с овощами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Лазанья

Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live

Кончилье с мясным томатным рагу

Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Курица в масле (масляный цыпленок)

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Торт Черный лес

Торт Черный лес из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Свинина по-строгановски

Свинина по-строгановски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay.

Корнуэльский крабовый суп

Корнуэльский крабовый суп - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Суп из печеного картофеля со сметаной

Суп из печеного картофеля со сметаной - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking

Вустерский (Вустерширский) соус

Вустерширский соус (Worcestershire sauce) - пряный сильно концентрированный соус из графства

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи

Киш с грибами, рукколой и беконом

Киш с грибами, рукколой и беконом - рецепт из журнала Good Food magazine, сентябрь 2006

Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Кеджери

Кеджери - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Сливочный щавелевый суп

Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Велюте со спаржей

Велюте со спаржей - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками

Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Грибной соус для стейков

Грибной соус с хересом и зерновой горчицей для стейков T-bone. Рецепт из журнала Good Food, ноябрь

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи от телеканала TLC

Йоркширский пудинг

Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи, в который можно добавить любую начинку!


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть