Печеные персики с лимонным кремом
Gordon 14-06-2013, 14:08 2 920 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты
Печеные персики с лимонным кремом
Ингредиенты
Персик 4 шт.
Марципан 150 г
Сахар 200 г
Сахарная пудра 1-2 ст. л.
Базилик 50 г
Лайм цедра и сок 1 шт.
Лимон цедра и сок 1 шт.
Сметана 1 стакан
Ликер Гранд Марнье 1-2 ст. л.
Клубничное пюре - для украшения
Миндальные хлопья - для украшения
В кастрюлю наливаем воду, кипятим ее и всыпаем туда сахар.
Персики режем пополам и выкладываем в кипящий сироп, добавляем листья базилика.
Провариваем фрукты 5-6 минут, затем вытягиваем, снимаем с них кожицу и вынимаем косточки.
Помещаем половинки персиков в форму, поливаем их сиропом, ликером и посыпаем сахарной пудрой, Ставим в духовку на 6-7 минут.
Измельчаем базилик.
В большой миске смешиваем сметану с лимонной цедрой, нарезанным базиликом и цедрой лайма.
Марципан нарезаем с помощью формочки на кружочки и глазурируем их газовой горелкой.
На блюдо выкладываем ложку сметанного крема, сверху помещаем марципан, а на него еще раз крем.Одну половинку персика выкладываем прямо в крем, а вторую - сверху. Украшаем десерт клубничным соусом-пюре.
Взято ТУТ


Похожие рецепты
Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом
Pain Perdu с карамелизованными персиками
Pain Perdu с карамелизованными персиками и малиновым пюре из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Печеные нектарины с кремом амаретти
Рецепт печеных нектаринов с кремом от Гордона Рамзи. Для приготовления этого десерта также подойдут
Клубничный десерт
Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи Ингредиенты Куриная грудинка … 2 шт.
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи
Малиновое суфле
Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу
Черный Лещ с горохом Бонн Фам
Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word
Печеные сливы с миндальной крошкой
Печеные сливы с миндальной крошкой из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Трайфл от Гордона
Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with
Куриный строганов с копченой паприкой
Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.
Запеченная рикотта с карамелизованными персиками
Запеченная рикотта с карамелизованными персиками из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
Итонский десерт
Итонский десерт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Карамелизированный инжир с рикоттой
Карамелизированный инжир с рикоттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Грушевый чизкейк с амаретто
Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Чизкейк «Амаретто»
Чизкейк «Амаретто» от Гордона Рамзи 100 мл воды (80 мл) 50 гр сахара 2 груши (1 груша) 1 ванильная
Клубнично -персиковый крамбл с имберём
Клубнично -персиковый крамбл с имберём из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Сибас с кисло-сладким соусом из перца
Сибас (Морской окунь) с кисло-сладким соусом из перца - рецепт из книги "Здоровый аппетит"
Десерт со сливками , розовой водой и фисташковым печеньем
Удивите своих родных и близких легким, воздушным и очень оригинальным десертом из нежных сливок, и
Морской черт с лимонной заправкой
Морской черт с лимонной заправкой из передачи The F-Word
Лимонно фисташковая пахлава
Лимонно фисташковая пахлава из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Аспик Беллини
Аспик Беллини - десерт для взрослых из шампанского, персиков и фруктов. Желе из шампанского,
яблочный пирог с медом и финиками
Вкуснейший пряный яблочный пирог с медом и финиками.
Фрикадельки в кокосовом бульоне
Фрикадельки в кокосовом бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Нектарины запеченные с миндальным кремом
Нектарины запеченные с миндальным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Галета (тарт) с грушей и имбирем
Тарт с грушей и имбирем из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Семифредо из лимона и лайма с базиликом
Семифредо из лимона и лайма с базиликом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Персиковый чатни
Персиковый чатни из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons)
Десерт "Аляска"
Вкусный, прохладный и сладкий десерт с малиной, воздушным безе, и мороженым из передачи "Это все
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.