Цукини на гриле с прошутто
Gordon 12-01-2017, 06:48 4 276 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Книги, Мировая кухняЦукини на гриле с прошутто из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"
4 крупных цукини (срезать концы)
2 ст.л оливкового масла
морская соль и чёрный перец
200 г тонких ломтиков прошутто
2 ст.л кедровых орешков (обжарить)
горсть петрушки (листья оборвать)
кисло сладкая заправка:
2 ст.л красного винного уксуса
1 2 ст.л цветочного мёда
сок лимона
6 ст.л оливкового масла extra virgin
несколько веточек тимьяна (листики оборвать)
1. Сначала приготовьте заправку. Тщательно смешайте в мисочке уксус, 1 ст.л мёда и большую часть лимонного сока. Не переставая перемешивать, постепенно влейте оливковое масло extra virgin.
2. Добавьте тимьян и приправьте солью и перцем. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного мёда или лимонного сока. Три вкуса: кислый, сладкий и соленый должны быть идеально сбалансированы.
3. Нарежьте цукини по углом ломтиками толщиной 1,5 см. Переложите их в большую миску, добавьте оливковое масло, соль и перец и хорошенько перемешайте. Разогрейте на среднем огне сковороду гриль и обжаривайте ломтики цукини по 3 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
4. Разложите по тарелкам ломтики прошутто и цукини. Сбрызните заправкой и посыпьте кедровыми орешками и петрушкой. Подавайте блюдо тёплым или комнатной температуры.


Похожие рецепты
Салат из манго с авокадо и копченой курицей
Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини
Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Сардины на барбекю с соусом цацики
Сочетание сардин и цацики может показаться странным,но на мой вкус это отличная пара?кислота
Тунец по-провански
Я обожаю вкусы и ароматы прованса и особенно щедрость, с которой там используют свежие овощи и
Соус винегрет
Соус винегрет из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"
Ризотто с запеченными цукини и лесными грибами
Ризотто — это блюдо, которое, наверно, любят все! Гордон Рамзи предлагает приготовить его с цукини
Салат из баклажанов и обжаренного халуми
Халуми?это сыр с Кипра,который традиционно делают из смеси козьего и овечьего сыра.Однако на многих
Салат из помидоров черри и хлеба
Салат из помидоров черри и хлеба - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой
Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний
Молочный ягнёнок с пюре из горошка
Молочный ягнёнок с пюре из горошка из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)
Томатный чаудер с треской
ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи
Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом
Фритто мисто с чесноком и шафрановым майонезом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи
Салат из руколы, фенхеля , водяного кресса и груши
Салат из руколы, фенхеля , водяного кресса и груши из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
5 способов приготовить лук
5 способов приготовить лук из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Баклажаны на гриле с кунжутным соусом
Баклажаны на гриле с кунжутным соусом из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Салат с креветками
Салат с креветками - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay Ultimate Fit
Дынный салат с мятой, фетой и фенхелем
Дынный салат с мятой,фетой и фенхелем. Источник:"Фаст фуд" Гордон Рамзи Кол-во порций: 4 порции
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона
Холодный миндальный суп
Холодный миндальный суп с чесноком и виноградом от Гордона Рамзи
Жареные сардины с гремолатой
Гремолата, с ее цитрусовым вкусом,— отличный аккомпанемент для сардин.Как всякая жирная
Рыбные котлетки с заправкой
Рыбные котлетки с анчоусной заправкой
Салат из говядины с горчичной заправкой
Салат из говядины с горчичной заправкой из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и
Курица с чесноком и каштановой начинкой
Курица,фаршированная чесноком и каштанами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Ягодный смузи с йогуртом.
Ягодный смузи с йогуртом из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"
Запеченный сибас с лимонным кускусом
Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Индейка с цитрусовыми хлебными крошками
Индейка с цитрусовыми хлебными крошками из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Соус винегрет от Гордона Рамзи
Соус винегрет из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.