Инжирно - миндальный тарт
Gordon 12-01-2017, 05:01 3 912 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Видео, Рецепты от Гордона, Это все едаИнжирно - миндальный тарт из передачи The F-Word
4-5 инжира, в зависимости от размера
125 гр сливочного масла, размягченного
125 гр сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпки
Целых 2 взбитых яйца
125 гр молотого миндаля
25 гр муки
250 гр слоеного теста
1 яичный желток
Для лимонного маскарпоне:
примерно 250г маскарпоне
1 лимон, только цедра
Сахарная пудра
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Добавить сахарной пудры по вкусу в сыр маскарпоне, натереть на терке в цедру лимона, тщательно перемешать и затем поставить в холодильник.
3. Делаем миндальную пасту : сливочное масло, сахар, муку и миндаль смешать вместе. Добавить 2 яйца, перемешать до однородной консистенции. Убрать на 5 минут в холодильник.
4. Раскатать слоеное тесто на слегка посыпать мукой поверхности до 2 мм толщины. С помощью тарелки или блюдца(примерно 13см), вырезать 4 круга и поместить на два больших противня.
5. Натереть миндальной пастой тесто оставив 1,5 см от края. Смазать желтком и присыпать сахарной пудрой. Выпекать в духовке в течение 4-5 минут.
6. Нарезать инжир на 4 части. Вынуть пироги из духовки и положить инжир сверху. Присыпать сахарной пудрой и запекать снова до хрустящей корочки и золотистого цвета – около 8 минут.
7. Выньте смесь маскарпоне из холодильника. Нагрейте десертную ложку в горячей воде и поместите в центр каждого готового тарта сырный шарик.

Похожие рецепты
Инжирно - миндальный тарт
Инжирно - миндальный тарт из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Кофейно-миндальный хрустящий торт
Нежный, влажный и хрустящий торт . Очень простой в приготовлении. Пролежит в холодильнике несколько
Тарт с абрикосами и франжипаном
Тарт с абрикосами и франжипаном из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Пирожные с инжиром и франжипаном
Пирожные с инжиром и франжипаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Миндальный клафотис с ягодами
Миндальный клафотис с ягодами от Гордона Рамзи
Тарт татен с грушей и ванильным мороженым
Сочная, сладкая груша в хрустящем тесте с шариком ванильного мороженого.
Клафути с черникой от Гордона Рамзи
Клафути с черникой от Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine ( январь 2003)
Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами
Шоколадные мини-тарты с карамельными орехами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Лимонный торт-полента
Лимонный торт-полента из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Лимонный тарт из книги Гордона Рамзи
Лимонный тарт - рецепт из книги Гордона Рамзи «Лучшие меню» (Ramsay's Best Menus)
Семга в хрустящем тесте
Источник: Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Греческий пирог с брынзой и перцем
Греческий пирог с брынзой и перцем чили от Гордона Рамзи
Банановый тарт татен
Банановый тарт татен из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Чизкейк с жареной клубникой и туиле
Этот десерт подают в ресторане Рамзи York & Albany
Миндальный пирог из манной крупы
Миндальный пирог из манной крупы из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"
Клюквенные пирожки с начинкой
Клюквенные пирожки с начинкой с сайта Гордона Рамзи. Рождественский рецепт.
Пирог с корицей и миндалем
Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Мильфей с клубникой и белым шоколадом
Мильфей с клубникой и белым шоколадом. Рецепт из журнала Good Food, июнь 2010 г.
Домашние пышки
Домашние пышки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate
Равиоли с копченым лососем и креветками
Равиоли с копченым лососем и Равиоли с копченым лососем и креветками по рецепту Гордона Рамзи
Галета (тарт) с грушей и имбирем
Тарт с грушей и имбирем из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Флан из груши и франжипана
Флан из груши и франжипана из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .
Бисквит со свежим имбирем
Бисквит со свежим имбирем из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Пирог с пеканом и корицей
Пирог с пеканом и корицей от Гордона Рамзи
Тарт с маракуйей и апельсинами
Тарт с маракуйей и апельсинами из книги Гордона Рамзи " Секреты Шефа "
Домашнее слоеное тесто
Домашнее слоеное тесто. Рецепт из книги "Секреты Шефа" Гордона Рамзи.
Имбирно-шоколадный чизкейк
Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"
Оладушки (Крампеты) с клубничным джемом
Оладушки (Крампеты) с клубничным джемом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Простой тирамису
Простой тирамису от Гордона Рамзи Приготовление 45 мин. 4 порции
Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном
Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.