Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Салат из фасоли и жареного красного лука

Салат из фасоли и жареного красного лука


Салат из фасоли и жареного красного лука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course) .
125г фасоли стручковой
125 гр французской фасоли
125г гороха стручкового
Зелень мяты и петрушки
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
2 красные луковицы
150мл оливкового масла, плюс немного для жарки
2 веточки тимьяна
1 зубчик чеснока
50 мл хересного уксуса
Морская соль и свежемолотый черный перец
Сначала приготовить заправку. Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте лук с небольшим количеством оливкового масла, добавьте тимьян, чеснок и немного соли и запекайте 25-30 минут. Выньте лук и нарежьте на крупные кубики ).
Смешайте лук с 150мл оливкового масла и хересного уксуса, немного посолите и поперчите по вкусу.
Чтобы приготовить салат, бланшируйте фасоль и горох в кипящей подсоленной воде в течение 1? минуты. Поместите в холодную воду и положите на бумагу, чтобы убрать излишки влаги. Разрезать фасоль небольшими кусочками. Положите нарезанную фасоль в большую миску, вмешайте красный лук с заправкой и перемешайте с петрушкой и мятой.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество