Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Цельнозерновые маффины с черникой

Цельнозерновые маффины с черникой


Рецепт цельнозерновых маффинов с черникой от Гордона Рамзи поможет любой хозяйке в приготовлении восхитительных кексов, которые станут украшением любого стола. Превосходный десерт легок в приготовлении и не так серьезно скажется на вашей фигуре, как варианты маффинов из кофеен и забегаловок.
На 12 кексов нам понадобятся:

- 2 спелых крупных банана
- 300 г. цельнозерновой муки
- 1,5 ч.л. чайной ложки разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- щепотка морской соли
- 100 г. Сахара тростникового "Мусковадо" или коричневого сахара
- 284 мл. пахты
- 1 крупное яйцо
- 75 г. оливкового масла (или растопленного сливочного)
- 200 г. черники, промытой и обсушенной
- 1 ст. л. сахара демерара для посыпки
Приготовление

Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов. Затем необходимо взять форму для кексов и выстелить каждое из углублений (в нашем случае 12) бумажными формочками. Очистите бананы и разломите их вилкой
Смешайте муку, соду и соль, а также добавьте пекарский порошок и коричневый сахар. В центре сделайте колодец, в который необходимо будет влить яйцо, оливковое масло (или растопленное сливочное) и добавить бананы. Быстро перемешайте ингредиенты до образования теста, стараясь не вымешивать слишком сильно. Добавьте чернику и пару раз перемешайте тесто.
Заполните тестом формочки почти до самого верха и посыпьте сахаром демерара. Печь необходимо в течение 20-25 минут. Когда кексы поднимутся и приобретут золотистый цвет, вы можете проверить их на готовность: сухой спичкой проткните центр маффина — теста на спичке остаться не должно.
Переложите кексы и дайте им полностью остыть.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество