Хрустящие кальмары с салатом из огурцов
Gordon 2-10-2013, 11:08 7 914 Рецепты, Рыба и морепродукты, Фаст фуд, Видео, Рецепты от ГордонаХрустящие кальмары с салатом из огурцов . Источник "Фаст фуд " Гордона Рамзи
Кальмары 400 г
Сычуаньский перец 0,5 ч. л.
Морская соль 1,5 ч. л.
Специи 0,25 ч. л.
Кукурузная мука
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец-чили 1 шт.
Кориандр Листья 1 пучок
Уксус рисовый 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Соль ... по вкусу
Для начала делаем салат из огурцов. Нарезаем морковь и огурец тонкими полосочками, смешиваем их с нарезанным красным перцем-чили и листьями кориандра. В отдельной миске делаем заправку. Для этого смешиваем рисовый уксус, соль, сахар и кунжутное масло. Очищенные кальмары нарезаем на ломтики. Высушиваем с помощью бумажного полотенца. Далее при помощи ступки нужно размолоть сычуанский перец и соль. Потом смешиваем их с порошком из пяти специй и кукурузной мукой. В сотейник наливаем много масла и сильно разогреваем его. Когда оно зашипит, выкладываем туда кальмары, предварительно обваляв их в смеси специй и муки. Жарим кальмары, примерно минуту, пока они не станут золотистого цвета. Затем достаем их с помощью шумовки и выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира. Салат заправляем уже готовой заправкой и хорошо перемешиваем.
Подаем в горячем виде, выложив на блюдо сначала салат, а наверх кальмары. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Тайские рыбные котлеты
Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко
Глазированный лосось с салатом из редиса и шпината.
Нежное и вкусное филе лосося с гарниром из яичной лапшы, и салатом из редиса, и шпината.
Кальмары с маслинами
Кальмары с маслинами из книги Гордона Рамзи "Фастфуд"
Кальмары в томатном соусе с мангольдом.
Кальмары в томатном соусе с мангольдом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Ароматная утка 5 специй - 2
Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)
Жареная утка с лапшой
Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.
Говяжья грудинка с салатом пикалилли
Говяжья грудинка с салатом пикалилли из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком
Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком из передачи "Это все еда" (The
Киббе с салатом из огурцов и феты
Киббе с салатом из огурцов и феты из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Морской черт с лимонной заправкой
Морской черт с лимонной заправкой из передачи The F-Word
Жареные бананы с ванильным мороженым
Вкусные, сладкие бананы с хрустящей золотистой корочкой и ванильным мороженым.
Кальмары,фаршированные томатным рисом с травами
Это очень вкусное блюдо готовится в одной посуде.Мелкие кальмары фаршируются смесью
Масала из оленины
Масала из оленины из передачи The F Word Гордона Рамзи
Клубничный десерт
Рецепт от непревзойденного Гордона Рамзи
Острый фруктовый салат
Острый фруктовый салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Хрустящий кальмар с салатом из огурца
Хрустящий кальмар с салатом из огурца из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом
Острый фруктовый салат
Острыи? фруктовыи? салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Чуррос с горячим шоколадом
Чуррос с горячим шоколадом из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Куриные бедра по-сычуаньски
Куриные бедра по-сычуаньски - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Жареная утка в чашечках из салата
Жареная утка в чашечках из салата из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon Ramsay's Health
Говядина чили в листьях латука
Говядина чили в листьях латука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Тайский красный соус от Гордона Рамзи
Паэлья
Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Фрикадельки в кокосовом бульоне
Фрикадельки в кокосовом бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Куриный строганов с копченой паприкой
Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.
Bread Street пикалили
Bread Street пикалили - рецепт из ресторана Гордона Рамзи
Седло барашка с абрикосом и тмином
Седло барашка с абрикосом и тмином из передачи The F-Word. Сочный, нежный и ароматный мясной рулет
Бургеры со свининой и салатом коул слоу
Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу
Утренняя фриттата
Утренняя фриттата от Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.