Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Молодой картофель с мятой

Молодой картофель с мятой


Молодой картофель с мятой - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Minted new potatoes

На 4 порции:
500 г молодого картофеля, желательно сорта "Джерси Ройялс", вымыть
маленький пучок мяты
3 - 4 ст. л. классической заправки «винегрет»
мелко натертая цедра 1 лимона

Протрите картофель щеткой, самые крупные картофелины разрежьте пополам. Уложите в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте большую щепотку соли и стебли мяты. Слегка прикройте крышкой и варите при слабом кипении 15-20 минут, пока картофель не будет мягким настолько, что его можно будет проколоть деревянной шпажкой. Нашинкуйте листья мяты. Слейте картофель, влейте заправку и перемешайте. Пока картофель не остыл, приправьте его солью и перцем. Перед подачей к столу посыпьте мятой и лимонной цедрой.

Похожие статьи


Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество